Mais um vídeo do quadro Receitas de Chef. E hoje o desafio é reproduzir um Petit Gateau deliciosamente igual ao do nosso querido Chefe Erick Jacquin. Será que deu certo? O Resultado vocês acompanham no vídeo.
Petit Gateau do Erick Jacquin
Mini Ovinhos Recheados
Hoje tem um vídeo muito pedido por vocês. Eu vou ensinar a fazer ovinhos com dois tipos de recheios diferentes para vocês diversificarem e fazerem para vender ou presentear quem vocês amam! Já assistam o vídeo e vejam todas as dicas para fazerem na casa de vocês.
Bombom de Leite Ninho
Bombom é sempre muito gostoso. E nessa receita vou ensinar a fazer um com recheio de leite ninho que só vão três ingredientes. Ótimo para vender, dar de presente para aquela pessoa especial nessa páscoa ou melhor ainda, fazer e aproveitar na hora mesmo! Vocês não vão querer comer um só de tão gostoso!!!
Ovo Casca Bolo de Cenoura Trufado
Vocês já sabem que a Páscoa é uma ótima época para quem trabalha com chocolate e faça e venda!! Cada vez mais é importante inovar e entregar para os clientes produtos diferentes! Pensando nisso criei esse Ovo de Páscoa Casca de Cenoura Trufado! Lindo e Irresistível, bora conferir porque esse vídeo está completão!!
Ovo Casca de Brownie
Hoje vamos fazer juntinhos um Ovo Casca de Brownie! O sabor fica incrível, muito intenso de chocolate e dá para você fazer e vender assim, só a casca que já fica delicioso, ou ainda rechear como preferir! Sucesso total meus amores!
Quadradinhos de Pão de Mel
Será que é cedo para pensar em receitas de Páscoa?! Claro que não, aos poucos você já pode ir pensando nas receitas que vai fazer para vender nessa Páscoa ou para sua família. Então eu vou te dar uma opção econômica porque rende muito e fica lindo e saboroso. Quadradinhos de Pão de Mel.
Abafa Banca de Chocolate
Quer uma sobremesa gelada, fácil e prática de fazer!!? Então hoje vou te ensinar uma versão chocolate do Abafa Banca ou Geladão de Chocolate, feito com Nescau!! Fantástico né? Vamos fazer?
Biscoito de Chocolate e Brigadeiro
Imagina aquele biscoitinho macio que derrete na boca, super delicioso!!! Ainda mais combinando duas super gostosuras, biscoitinho de chocolate e Brigadeiro!!! Então para de imaginar e borá fazer essa delicia super fácil !!
Sobremesa Gelada de Bombom
Incrível o sabor dessa sobremesa! O nome é bem interessante né? Marido Gelado… Porque eu não sei, mas fica maravilhosa!!! E com bombons por cima para finalizar e decorar… uhmmmmm!!!!
Brownie de Café
Esta receita é especialmente para quem amar chocolate e café!!! Textura úmida, casquinha craquelada por cima que deixa qualquer um com água na boca. Super simples de fazer, fica pronto bem rapidinho , num piscar de olhos. Confira o vídeo com o passo a passo e a receita completa:
Chandelle Sensação Caseiro
Chandelle sensação é uma das sobremesas que mais amo. Preparei este post a minha versão caseira que fica simplesmente deliciosa, sabor suave e muito cremosa e rende bastante. Pode ser servido em copinhos individuais como foi preparado aqui ou ainda ser montado em uma travessa para servir a família toda. Veja o vídeo com o passo a passo e a receita completa:
Barras de Chocolate Recheado (Ninho com Morango, Torta de Maracujá e Oreo)
Barras de chocolate recheadas são um verdadeiro sucesso de sabor e de vendas. Para os chocolatros de plantão esta versão super generosa de recheio vai te deixar de queixo caído!!! Hummm… Os sabores podem ser variados e coloridos o que os tornam irresistíveis a uma única mordida!!! Não só para faça e venda estas barras são a sensação do momento mas também para presentear aquela pessoa super especial em sua vida.
Confira o vídeo com o passo a passo e a receita completa:
Bomba de Chocolate
Bomba de chocolate como chamamos por aqui no Brasil é uma receita clássica Francesa chamada eclair criada por volta do século XIX que significa relâmpago por causa da velocidade que se come o eclair. A massa recebe o nome de Pâte a Choux é a mesma que fazemos a carolinas, profiteroles, eclair e bombas. E para o recheio um creme de sabor bem suave e aveludado que chama creme patissier ou creme de confeiteiro que chamamos por aqui. Agora que já temos toda a ficha técnica deste doce delicioso bora conferir o vídeo com o passo e veja como é fácil o seu preparo:
Petit Gateau
Petit gateau é uma das sobremesas mais gostosas e elegantes que eu conheço. O sabor concentrado de chocolate é de deixar de queixo caído. Muito simples de fazer e seu maior segredo é o tempo certo de retirar do forno. Ficando por fora a textura de um bolinho bem macio e por dentro bem cremoso. Pode ser servido sozinho ou acompanhado de frutas, sorvete ou chantilly. Veja o vídeo com o passo a passo e a receita completa:
Bombom no Copo
Bombons no copo vão te conquistar na primeira colherada!!! Sabor incrível com pedacinhos de fruta que deixam ainda mais deliciosos. É uma receita perfeita para faça e venda, faz o maior sucesso ou ainda pode ser preparada e montada em uma travessa e ser servida depois de um almoço ou jantar especial. Tenho certeza que todos vão amar!!!
Veja o vídeo com o passo a passo e a receita completa: