A mandioca é um dos alimentos mais versáteis que conheço. Ela é rica em fibras e carboidratos. São muitos os termos para designar a mandioca, dependendo da região encontramos a vários nomes como: macaxeira, aipim, castelinha… Neste post vou preparar os famosos palitos de mandioca, só que feito de modo mais saudável, ou melhor, assado. Sua textura fica sequinha, crocante e muito mais saudável do que frito. São perfeitos para servir como aperitivo ou como um acompanhamento.
Palitos de Mandioca Assada
Molho Barbecue
Este molho é perfeito para acompanhar aves, carnes e principalmente costela assada. O seu preparo é simples, rápido e totalmente sem conservantes. É de dar água na boca!!! Veja a receita completa:
Molho de Alho para Churrasco
Para acompanhar um churrasco ou uma carne assada a minha sugestão é este molho de alho super saboroso. É prático de fazer e fica pronto em questão de minutos. Este acompanhamento vai fazer o maior sucesso em sua mesa. Chame a família e amigos e aproveite!!! Confira a receita completa:
Salada Portuguesa com Bacalhau em Lascas
Esta salada tipicamente portuguesa é perfeita para servir em seu almoço de Páscoa. É uma entrada sofisticada com “cara” de prato principal!!! Bem simples de fazer e vai agradar com certeza. A minha dica é preparar com antecedência e aproveitar o dia com os amigos e a família. Afinal de contas, você merece!!! Confira a receita completa:
Filé de Peixe Empanado
Filé de peixe empanado é uma receita muito simples, prática e gostosa. Sua textura fica sequinha e crocante. Nesta receita escolhi fazer com filé de Merluza, porém podem ser preparados com outros tipos de peixe, é tudo uma questão de paladar. Gosto de servir como prato principal em um almoço, outra opção é servir como petisco. Depois só vai faltar chamar os amigos e aproveitar!!! Confira a receita completa:
Nachos Mexicanos (tipo Doritos)
Preparei para este post uma receita incrível de nachos mexicanos que fica uma delícia!!! São muito parecidos com o Doritos que facilmente encontramos nos supermercados, só que com uma diferença, totalmente caseiro!!! Sua textura é bem sequinha e crocante. São perfeitos para servir com guacamole. Hummm… A combinação fica demais!!! Que tal esta deliciosa sugestão para servir aos amigos?
Confira a receita completa:
Calzone de Frango
Calzone é uma iguaria da culinária italiana. Pode-se dizer que é uma massa de pizza dobrada ao meio, no mesmo formato de um pastel assado e com muito recheio. A minha proposta nesta receita é de um calzone com recheio de frango desfiado, porém, pode ser feito com o recheio de sua preferência e até mesmo ser preparado na versão doce. Eles são perfeitos para servir como um lanche para receber a família ou amigos. Seu preparo é fácil e se quiser pode ser congelado por até 2 meses. Viu só que prático? Agora é só conferir a receita e arregaçar as mangas para preparar esta delícia de massa!!!
Guacamole
Esta receita é um clássico acompanhamento da comida mexicana. Existem muitas versões desse delicioso petisco. Particularmente prefiro esta preparação por ser bem simples e com ingredientes que facilmente temos na geladeira. Hummm… Simplesmente amoooo!!! Para quem não conhece a origem do guacamole, dizem que os marinheiros espanhóis na época da colonização do México, comiam esta fruta amassada com açúcar. Posteriormente os mexicanos foram adaptando esta base de abacate acrescentando sal e pimenta. Só posso dizer que foi genial esta combinação. Agora só falta chamar os amigos e aproveitar!!! Confira a receita completa:
Shimeji na Manteiga
Shimeji na manteiga é uma entrada muito consumida em restaurante japa. Além de muito saboroso o shimeji é uma ótima fonte de vitaminas, minerais, fibras e possui um alto nível de proteína.Muito fácil de preparar e rapidinho fica pronto. Nesta receita pode ser feito com shimeji branco ou preto, ambos ficam gostosos. Normalmente o shimeji é encontrado embalado em pratinhos de isopor em supermercados. Para quem mora em São Paulo ou tem a facilidade de passar pelo Bairro da Liberdade, lá é possível encontrar a preço bem acessível. Vale a pena!!!
Veja a receita completa e não deixe de experimentar.
Pastel de Forno com Recheio de Carne
Pastel de forno é sempre uma ótima opção de lanche. É uma massa bem pratica e versátil. Neste post preparei com recheio de carne moída, se quiser pode substituir o recheio pelo sabor que preferir, único detalhe é não preparar com recheio muito úmido para não embatumar a massa. Se não for consumir todos os pasteis no mesmo dia experimente congelar e servir quando quiser. É ou não é muita praticidade? Sem contar que fica uma delícia!!! Confira a receita:
Patê de Queijo Parmesão
Patê sempre é bem vindo quando se pensa em uma entrada leve e prática. E se acompanhado de uma boa roda de amigos, melhor ainda!!! Não é mesmo? E para acompanhar o patê de queijo parmesão preparei uns palitinhos de torrada que fizeram a combinação perfeita. Claro que se preferir pode servir com biscoitinhos, baguete, pãozinho caseiro, ou tipo francês. Fica a seu gosto! Confira a receita:
Salada de Verão
Verão pede refeições mais leves e refrescantes. Pensando nisso preparei esta super sugestão de salada nutritiva, de baixa caloria e hiper colorida. A combinação de sabores é perfeita. Se quiser incrementar ainda mais a salada use a criatividade e adicione frutas que mais gostar. Vale colocar maçã, tomates cereja, cebola… O importante é que fique do seu jeito. Confira o vídeo e a receita completa:
Salpicão de Frango
Salpicão é um prato muito popular no Brasil. Pode se dizer que é uma salada composta por legumes, frutas e aves desfiadas. É uma entrada muito saborosa e colorida!!! Apesar de este prato estar muito presente nas mesas de final de ano, é um prato que pode ser servido sempre que tiver vontade, pois ele vai bem o ano todo. Pode ser servido como um petisco ou como uma entrada. Por ser uma salada bem refrescante se faz perfeita para servir principalmente em dias quentes. Confira o vídeo e a receita completa:
Croquete de Mandioca e Calabresa
Hoje tem um petisco gostoso feito no capricho!!! Croquete de mandioca e calabresa é perfeito para receber os amigos. A combinação entre a mandioca e a calabresa faz a harmonia perfeita a este prato. É bem prático de reparar e necessita de bem poucos ingredientes. Isso mesmo tem ingredientes bem simples que é capaz de gerar pratos incrivelmente saborosos. Podem acreditar, estes croquetes são de dar água na boca!!! Hummm…
Bolinho de Batata Doce
Para este post preparei uma receita bem prática e fácil de bolinho de batata doce com recheio de muçarela. Nesta receita optei por fazer os bolinhos fritos, porém pode fazer assado fica tão gostoso quanto. Fica realmente a sua escolha. Particularmente gosto de servir acompanhado de molho de parmesão. Hummm… A combinação fica perfeita!!! Agora é só chamar os amigos e aproveitar!!! Confira a receita: