Salpicão é um prato muito popular no Brasil. Pode se dizer que é uma salada composta por legumes, frutas e aves desfiadas. É uma entrada muito saborosa e colorida!!! Apesar de este prato estar muito presente nas mesas de final de ano, é um prato que pode ser servido sempre que tiver vontade, pois ele vai bem o ano todo. Pode ser servido como um petisco ou como uma entrada. Por ser uma salada bem refrescante se faz perfeita para servir principalmente em dias quentes. Confira o vídeo e a receita completa:
Salpicão de Frango
Rocambole de Carne Moída
Rocambole de carne moída é uma deliciosa opção de prato para servir em um almoço ou jantar especial. É um prato simples de fazer e agrada a todos. Particularmente gosto de preparar este prato para reunir a família. Sempre faz o maior sucesso!!! Sem contar que este rocambole é um coringa, pois combina com uma infinidade de recheios. Pode rechear com legumes, presunto e muçarela, calabresa moída como esta sugestão que preparei. Use e abuse da imaginação. Vale até procurar ingredientes que tenham na geladeira. Prático não é mesmo? Uma dica muito importante que sugiro que siga é não deixar de
acrescentar requeijão cremoso no recheio, pois é ele que vai deixar o rocambole úmido. Hummm…. Vale a pena conferir a receita:
Nhoque de Batata
Nhoque é uma receita clássica italiana, bem fácil de fazer e uma delícia de comer!!! Rsrsrs… Faço com frequência aqui em casa, todos amam!!! Existem muitas versões e receitas de nhoque, particularmente acho esta bem prática, a sua textura é bem leve e o sabor da manteiga dá um toque todo especial ao prato. Para o molho sugiro servir com molho de tomate caseiro, se preferir pode usar o molho pronto, você escolhe. Para quem não conhece diz a lenda que comer nhoque todo dia 29 traz sorte. Para entender melhor, conta que São Pantaleão, em um certo dia 29 de dezembro, vestido de andarilho, com forme bateu em muitas portas e em uma casa muito humilde dividiu o pouco que tinha, ou melhor, 7 bolinhas de massa para cada um. São Pantaleão comeu, agradeceu pelo prato de comida e foi embora. Depois ao recolher os pratos foi encontrado em baixo de cada prato muito dinheiro. E assim, surgiu a tradição de todo dia 29 comer o nhoque da fortuna. O ritual consiste em colocar dinheiro em baixo do prato e comer as sete primeiras bolinhas de nhoque em pé, fazer um pedido para cada um deles e depois comer à vontade. Que tal experimentar fazer o mesmo? Confira a receita completa:
Salada de Figo
Nada melhor do que uma saladinha leve e refrescante para servir no almoço ou jantar. Esta salada fica um charme e super colorida!!! Bem prática em fazer e quebra o maior galho naqueles dias que a correria é muita!!!. Aproveite que janeiro está chegando e junto com ele a safra do figo. Gosto de aproveitar para consumir frutas de sua safra , primeiro que é possível encontrar mais fresquinho e com precinho bem acessível!!! Veja a receita completa:
Suflê de Arroz com Parmesão
Para quem não sabe suflê é um clássico da gastronomia francesa que significa “soprado”. Sua principal característica é a sua leveza. O maior segredo para este prato é as claras bem batidas e firmes, este é o ingrediente principal e responsável em estruturar o suflê sem que ele desmonte ao sair do forno. É possível encontrar suflê nas versões doces e salgadas. Para esta postagem preparei na versão salgada. É bem fácil de fazer e necessita pouquíssimos ingredientes, dá até para reaproveitar aquela sobra de arroz que ficou na geladeira. Viu só? Agora é só preparar esta delicia de prato super leve e saboroso!!! Confira a receita:
Macarrão Tropical
Para este post a minha sugestão é preparar este saboroso macarrão tropical, perfeito para aqueles dias de preguiça ou pouco tempo para cozinhar. É tão prático e rápido o seu preparo que nem dá para acreditar. Nesta receita preparei a massa tipo parafuso a base de ovos se preferir pode substituir por massa integral, combina muito bem. Hummm… O sabor é dos “deuses”!!! Faz o maior sucesso aqui em casa. Que tal fazer aí em casa também? Confira o vídeo e a receita completa:
Panqueca Integral de Frango
Esta receita de massa de panqueca integral é um coringa na cozinha. É tão versátil que permite várias combinações de sabores. Para esta postagem sugiro o recheio de frango que fica muito leve e saboroso!!! Se quiser aproveitar a massa e preparar uma sobremesa esta massa é perfeita!!! Que tal rechear com doce de leite, banana e uma bola de sorvete? Que tentação!!! Agora se aprecia mais a linha fitness e saudável, sugiro iogurte grego com morangos e chia. Viu só, quantas possibilidades de recheio? Vou deixar por sua criatividade. Deixe aqui nos comentários outras ideias e sugestões para que possamos diversificar e criar mais pratos gostosos com esta massa “coringa”. Confira a receita:
Bolinho de Batata Doce
Para este post preparei uma receita bem prática e fácil de bolinho de batata doce com recheio de muçarela. Nesta receita optei por fazer os bolinhos fritos, porém pode fazer assado fica tão gostoso quanto. Fica realmente a sua escolha. Particularmente gosto de servir acompanhado de molho de parmesão. Hummm… A combinação fica perfeita!!! Agora é só chamar os amigos e aproveitar!!! Confira a receita:
Pimentão Assado com Recheio de Carne Moída e Queijo
Pimentões assados são uma ótima pedida para um acompanhamento. Bem simples de fazer e não dá nadinha, nadinha de trabalho. Preparei esta receita com pimentões vermelhos, particularmente acho mais saborosos, porém podem ser feitos com os pimentões que mais gostar o verde ou amarelo. Ou melhor, que tal preparar com as três cores de pimentões? Vai ficar um charme e bem colorido em sua mesa. Afinal de contas, comemos com os olhos!!! Rsrsrs…. Confira a receita:
Batata Rosti com Recheio Cremoso de Palmito
Batata é um ingrediente tão versátil que é possível fazer mil preparações. Um prato que virou mania aqui em casa foi a batata rosti recheada. Sua textura é crocante e sequinha por fora e o recheio úmido e cremoso. Hummm… Uma delícia de sabor!!! Antes não fazia este prato por que achava que sem a frigideira tipo “panquequeira” ficaria difícil de fazer. Mas depois que fiz o teste com a minha velha “amiga de guerra” frigideira, percebi que dá para fazer sem problemas, único detalhe é que precisa ser antiaderente para que não grude. E basta ter um jeitinho para retirar a primeira base da batata. Para explicar melhor preparei um vídeo desta receita, assim para quem tinha receio ou dúvidas em fazer esta batata, vai perceber que é bem simples e com certeza vai preparar aí em sua casa também, assim como eu. É amiga, dicas boas é preciso compartilhar. Veja lá a receita e o vídeo, espero que gostem.
Lasanha de Berinjela
O que acha de substituir a massa da lasanha por fatias de berinjela? O prato fica muito mais leve. As camadas de berinjela super macia encorpadas pelo molho e o queijo derretendo. Fica realmente irresistível!! Vai ser um sucesso em sua refeição. Confira a receita:
Salada Alemã de Batata com Bacon
Esta salada de batata é uma praticidade só!!! Pode servi-la como um acompanhamento em um churrasco, um almoço ou jantar especial e ainda se preferir pode se transformar em prato principal. Particularmente tudo que vai batata no preparo fica saboroso e gostoso. Talvez porque eu goste muito de batata, acredito que é um alimento muito versátil dá para fazer mil preparações e agradar a todos. A inspiração desta salada vem da culinária Alemã, ou melhor, dizendo, muito encontrada no sul da Alemanha e da Áustria à Croácia. É tipicamente servida quente, porém se preferir pode ser servida gelada também. Hummm… É um capricho só!!! Confira a receita:
Torta de Frango
Torta de frango é uma ótima sugestão para o lanche da tarde, ou para substituir uma refeição. O recheio é bem úmido e a massa bem sequinha. Apesar de parecer ser uma torta difícil de fazer, poço afirmar que é bem fácil e prática de fazer. Pode ser preparada com antecedência e aquecer quando for servir. Quem gosta de ideias para fazer e vender, esta é mais uma sugestão. É só fazer as tortinhas em forminhas individuais, acomodar em bandejas e vendê-las congeladas ou se preferir vender individualmente já quentinhas e saborosas. Hummm…. Vai ser sucesso garantido!!! Confira o vídeo e a receita completa:
Espetinho de Frango
Final de semana combina com sossego, papo descontraído com os amigos, uma comidinha feita no capricho. Pensando nisso, preparei esta sugestão de espetinhos de frango super saborosos que podem ser feitos na churrasqueira, na grelha, no forno ou na chapa. Fica a sua escolha. Qualquer uma destas opções ficam deliciosas. Particularmente gosto de espetinhos de frango com cebola e pimentões colorido, acho que fica um charme, sem contar o aroma que só os pimentões trazem. Sei que tem muitos que não apreciam pimentões neste caso é só fazer os espetinhos com cubos de frango apenas. Ficam saborosos também. A minha dica para acompanhar os espetinhos é servir com arroz branco, farofa e molho “vinagrete” a combinação dos sabores fica simplesmente fantástica!!! Confira a receita:
Salada de Repolho com Molho de Mostarda e Mel
Salada de repolho com molho de mostarda e mel é uma sugestão de refeição bem leve, rica em fibras e
muito prática para o seu dia a dia. Sua textura crocante e colorida é o grande destaque deste prato. É um ótimo acompanhamento de assados ou até mesmo para servir sozinho. Vale conferir a receita e prepare ainda hoje para acompanhar a sua refeição: