Preparei para o post de hoje uma receita muito especial o kebab. Para quem não conhece kebab são pedaços de carne espetados e assados ou grelhados em forno ou brasa. Prato muito comum na Grécia, Turquia e toda a costa do mediterrâneo. Aqui no Brasil chamamos comumente de “espetinhos de carne”. Pode ser servidos com pão Pita e pastinha de iogurte. Hummm…. Fica simplesmente delicioso!!! Vale conferir a receita:
Kebab
Batata Doce Rosti Fit
Rosti ou Batata Suíça é um prato originário da região de Berna, parte alemã da Suíça. Lá consumiam este prato no café da manhã. Rosti é a palavra suíça que tem o significado de “crocante e dourado”, como o nome mesmo diz, a sua textura é úmida por dentro e sequinha e dourada por fora. Esta iguaria chegou ao Brasil através dos imigrantes suíços. A partir de muita criatividade foram ganhando outras versões a partir da receita tradicional. É possível encontrar batata rosti com recheios deliciosos como queijos, carne seca, palmito, atum, frango… e muito mais, compondo assim um prato muito apreciado e saboroso. Nesta mesma linha de criatividade preparei a minha versão de batata rosti, feita com batata doce. Fica simplesmente uma delícia e rapidinho de fazer. Confira a receita:
Yakissoba
Yakissoba é um dos pratos mais apreciados e queridos por fãs por comida oriental. Apesar de a sua origem vir da China, é muito popular e presente na culinária japonesa que significa literalmente macarrão sobá frito. Este prato é composto por macarrão sobá ou tipo lámen, refogado de legumes e verduras, e carnes de sua preferência. Tudo temperado com um molho hiper especial de shoyu. Para quem é vegetariana é só seguir a receita e não acrescentar a carne. Fica igualmente delicioso!!! Confira o vídeo e a receita completa:
Tapioca Rápida
Tapioca é um dos ingredientes mais versáteis que conheço. Sem contar que é super saudável, não contém gordura, é sem lactose e sem glúten. Dá para montar diversas versões de recheios, desde salgadas até doces para servir como sobremesa. Nestes dias atrás, recebi do O Rei da Tapioca estes deliciosos discos para tapioca já prontos. Achei tão prático e rápido o seu preparo que não podia deixar de apresentar aqui no Blog esta maravilha!!! Isso mesmo, pode acreditar em 2 minutos estava ali a minha tapioca quentinha e saborosa!!!. Confira a receita de duas sugestões de recheio para estes discos:
Abobrinha Recheada com Ricota e Atum
Abobrinha recheada com ricota e atum é mais uma receita magrinha e bem saudável. Além de dar água na boca é bem simples e em poucos minutos fica pronto!!! Nesta receita sugeri fazer no micro-ondas. Se preferir pode cozinhar as abobrinhas no vapor e levá-las para assar no forno. Como neste dia estava com muita pressa fiz no micro-ondas mesmo, e acredite, ficou muito bom!!! Confira a receita:
Couve Flor Gratinada
Incremente seu almoço ou jantar com esta deliciosa couve flor gratinada. Sua textura é úmida e cremosa. Hummm… O sabor fica fantástico!!! Para a preparação deste prato, são necessários poucos ingredientes, ou melhor dizendo, ingredientes que facilmente encontramos na geladeira de casa. Confira a receita:
Batata Doce Rústica Assada
Batata doce é a sensação do momento para quem quer ganhar e manter massa muscular. O consumo deste carboidrato é Ideal para quem malha e frequenta academia. As fibras da batata doce ajudam a manter a saciedade e atuam no controle das taxas de açúcar do sangue auxiliando no processo de emagrecimento e controle do apetite. O ideal é o consumo da batata doce antes e pós-treino. Pensando nisso, preparei esta receita de batata doce rústica assada. O seu preparo é simples e livre de qualquer gordura. Sua textura fica sequinha e crocante. É um ótimo petisco para servir.
Canelone de Berinjela
Canelone de berinjela é uma ótima sugestão para quem está de dieta e quer substituir a massa. Além de muito saboroso é um prato mais leve do que o canelone tradicional e possuí poucas calorias. Como as crianças aqui em casa gostam de muçarela, para agradá-los adicionei a muçarela por cima do canelone. Agora, se preferir substitua a muçarela por um queijo mais leve como a ricota ou queijo fresco. Fica a seu gosto e preferência desse modo fica muito mais leve.
Iscas de Frango ao Curry
Fim de semana chegando!!! É a hora de relaxar e curtir com os amigos, como sempre acompanhados de uma bebida bem gelada e claro, um petisco para acompanhar. Para isso preparei estas iscas de frango ao curry fácil de fazer, barato e super gostosos! Vão ser só elogios!!!
Cachorro Quente na Marmita
Atendendoaos pedidos de sugestões de receitas para fazer e vender. Preparei esta receita de cachorro quente na marmita. Esta é uma ótima sugestão para incrementar o seu orçamento. Afinal de contas, é sempre muito bom um dinheirinho extra no final do mês, ou melhor, podendo até se transformar em um negócio próprio. Agora, se quiser somente para consumo em sua casa e servir como um lanche é só seguir o passo a passo da receita e acomodar o cachorro quente em uma travessa. Neste caso, pode aquecer tanto no micro-ondas como no forno convencional. Fica a sua escolha. Aminha dica para garantir um bom lucro é calcular todos os gastos como: produtos para a preparação do cachorro quente, a embalagem, se forem fazer as entregas calcular o combustível, não esqueça os custos fixos como água, gás e energia. Uma das regras básicas para garantir um produto de qualidade é sempre priorizar por produtos e ingredientes de qualidade. Desse modo é possível garantir um cliente satisfeito. E o cliente satisfeito sempre volta. Veja como é fácil o seu preparo e que delícia de sabor!!! Confira a receita:
Estrogonofe de Almôndegas
Para aqueles apaixonados por estrogonofe, sugiro esta versão com almôndegas. Hummm…. É delicioso e fácil de fazer! Sempre que faço aqui em casa é sucesso garantido. As almôndegas podem tanto ser fritas como assadas, fica a sua escolha. Vou confessar!!! Quando estou com pressa e não tenho muito tempo costumo fritá-las, porém, quando tenho um pouco mais de tempo prefiro levá-las ao forno. A segunda opção sem sombra de duvidas é a mais saudável, porém necessita de um pouco mais de tempo. Leve sempre este detalhe em consideração. O cuidado com o seu corpo é primordial para ter uma vida mais saudável e feliz.
Nhoque de Ricota
Para uma refeição mais que saborosa que tal preparar um nhoque de ricota? Fica leve e simplesmente deliciosa. O seu preparo é bem simples nem precisa levar para cozinhar em água fervente e nem ter aquele trabalhão todo. É só preparar a massa e levar direto ao forno. É pura praticidade!!! Confira a receita e o vídeo completo:
Lasanha de Alface
Vale investir em receitas leves e saudáveis. Esta versão de lasanha é uma sugestão diferente para servir folhas de alface em sua refeição. O preparo é muito rápido e prático. Para os ingredientes invista em outras combinações, neste post preparei com ingredientes bem simples. Se quiser pode substituir os frios de sua preferência como presunto, lombo, ricota, acrescentar milho verde, palmito, as opções são muitas. Neste caso é só usar a criatividade e seguir o seu paladar. Vai muito bem tanto no almoço como no jantar sem contar que é um capricho só!!! Confira a receita e o vídeo completo.
Camarão na Moranga
Camarão na moranga é um prato típico da culinária litorânea brasileira. É um prato sofisticado e elegante. Olhando assim parece complicado em fazer. Poço lhe afirmar que não é. Depois que aprendi a cozinhar a moranga no micro-ondas, ficou mais fácil ainda. E bem mais rápido o preparo. Agora, se quiser fazer do modo tradicional no forno está valendo também. Só acho que demora um pouco mais. Rrsrsrsrs… Não deixe de preparar este delicioso prato e torne o seu almoço ainda mais especial.
Molho de Tomate Caseiro
Molho de tomate é um coringa na cozinha. Acompanha uma variedade de pratos: massas, carnes, lanches, tortas e muito mais. Agora, para que o prato fique ainda mais especial o molho tem que ser de primeira. Neste quesito não abro mão do molho de tomate caseiro suculento e sem conservantes. Já ouvi muita gente falar: “Nossa como dá trabalho…”, “ Não sei fazer”… Poço lhe afirmar que é muito fácil em preparar, é só seguir todas as dicas que não tem como errar. Primeiramente é preciso escolher o tomate. Existem várias classificações desse fruto, porém o ideal para preparar um molho é o tomate tipo italiano é o menos ácido de todos, tem menos sementes e é mais carnudo, sem contar que, este tipo de tomate dá mais cor e consistência ao molho. Hummm… O resultado é de dar água na boca! Confira o vídeo e a receita completa: