Manju é um doce que tem suas origens na China, ou seja, é um derivado de um tipo de mochi, mas foi no Japão que ganhou popularidade e é considerado um dos doces mais famosos por lá. Aqui no Brasil também tem o seu espaço cativo, podendo ser encontrado em lojas de doces japoneses e em locais onde tem comunidades japonesas.
Basicamente o doce consiste em um bolinho ou tipo pãozinho preparado com uma massa feita de farinha e recheada com anko (doce de feijão azuki) existem outros tipos de sabores, porém com esse recheio é mais comum ser encontrado.
Existem algumas variações desse doce como: Yaki Manju que é a versão (Manju assada), Mizu Manju que é a versão (Manju de água), Matcha Manju que é o (Manju de Chá verde). Espero que vocês curtam essa receita e um pouco da história em volta dos sabores da cultura oriental.
Veja o passo a passo da minha versão do Yaki Manju, receita muito especial que vem passando de geração em geração pela minha família e agora vou dividir com vocês.
