No mundo atual onde o apelo consumista toma conta das nossas vidas. É difícil manter uma alimentação saudável e menos dependente de fast-foods e produtos industrializados em excesso. Iniciar uma…
10 Dicas para uma boa alimentação infantil
Molho de Tomate Caseiro
Molho de tomate é um coringa na cozinha. Acompanha uma variedade de pratos: massas, carnes, lanches, tortas e muito mais. Agora, para que o prato fique ainda mais especial o molho tem que ser de primeira. Neste quesito não abro mão do molho de tomate caseiro suculento e sem conservantes. Já ouvi muita gente falar: “Nossa como dá trabalho…”, “ Não sei fazer”… Poço lhe afirmar que é muito fácil em preparar, é só seguir todas as dicas que não tem como errar. Primeiramente é preciso escolher o tomate. Existem várias classificações desse fruto, porém o ideal para preparar um molho é o tomate tipo italiano é o menos ácido de todos, tem menos sementes e é mais carnudo, sem contar que, este tipo de tomate dá mais cor e consistência ao molho. Hummm… O resultado é de dar água na boca! Confira o vídeo e a receita completa:
Como Esterilizar Garrafas e Potes de Vidro para Armazenamento de Alimentos
Reutilizar potes e garrafas já virou tendência além de ser ecologicamente correto. Este hábito vem desde os ensinamentos de minha avó. Além de ficar uma graça são práticos e se bem esterilizados conservam muito bem o alimento. Guardo quase de tudo em potes, como: Geleias, temperos, molho de tomate, misturas para bebida quente, licor e muito mais, as possibilidades são muitas. Sem contar que são lindos como decoração e um charme para presentear os amigos. Uma opção super bacana é comprar estes recipientes de vidro em lojas especializada em utensílios de cozinha. Ou melhor dizendo, aquelas lojinhas que vendem de tudo. As famosas e antigas lojas de 1,99. Lá chego a comprar dezenas de potes e com precinhos super em conta. Para que seu alimento permaneça bem conservado e evitando que o produto deteriore com facilidade. Siga todos os passos e métodos para esterilizar os vidros, pois não basta apenas lavar os vidros com água e detergente é preciso ter alguns cuidados a mais, conforme segue:
Tempero Caseiro
Tenho sempre em mãos este tempero caseiro na minha geladeira. É muito prático em fazer e usar. Sem contar que é mais saudável e econômico. Particularmente não sou muito fã de temperos industrializados. Gosto muito de preparar os temperos a meu gosto. E o interessante é que dá para fazer um mix de temperos a gosto do freguês. Neste post preparei 3 opções de tempero, bem básico, se quiser e gostar pode acrescentar pimenta dedo de moça, ervas finas, alecrim, coentro e muitos outros. Use e abuse da criatividade.
Dicas de como Dessalgar o Bacalhau
Há muito tempo o Bacalhau virou um prato popular no Brasil. Por influência da cultura portuguesa tornou-se um prato presente na mesa brasileira principalmente na Semana Santa. A primeira vez que dessalguei um bacalhau me atrapalhei e acabei perdendo o peixe. Foi um desastre… Rsrsrs… Pensando nisso, preparei algumas dicas preciosas e práticas para quem nunca preparou ou tem dúvidas em dessalgar um bacalhau sem deixar de preservar o seu sabor.
Tipos de Chocolates e Técnica de Temperagem
Saiba tudo sobre esta iguaria que desperta alegria e prazer entre as pessoas. É claro que estou falando do chocolate!!! Hummm… Quem é que resiste a esta explosão de sabor? Não tem época, fase ou período do ano que o chocolate não está presente. Este é um dos motivos de despertar tanto o interesse por trabalhar e produzir delícias com o chocolate.
Para que possa trabalhar direitinho com o chocolate e obter sucesso, é preciso previamente entender e obter o conhecimento e os cuidados específicos com o chocolate.
Veja o vídeo com todos os passos e dicas de como temperar o chocolate: