Super versátil, cremoso e saboroso, o recheio de moça de colher vai fazer sucesso nas suas sobremesas. Feito com pouquíssimos ingredientes e com um ótimo rendimento, esse recheio é um coringa na sua cozinha podendo ser usado em diversas receitas, como por exemplo: bolos de pote, recheio de bolo de festa, trufas, coberturas de bolo, tortas, pavês… ou comer de colher mesmo, é uma delícia!
Recheio Moça de Colher
Recheio de Baba de Moça
Baba de Moça é um dos recheios mais tradicionais e clássicos que eu conheço. Diz a história que esta delicia teve a sua origem na época do império e foi o seu sabor apaixonante um dos motivos para que este recheio recebesse o nome “baba de moça”, sendo comparado ao beijo e a saliva das moças da época, as quais deixavam os homens apaixonados. E até hoje o seu sabor encanta os paladares mais exigentes.
E para deixar este recheio ainda mais saboroso transformei a versão original de baba de moça em uma versão mais atual, moderna e bem mais prática de fazer. O sabor ficou suave e a textura perfeita para rechear, bolos, tortas, rocamboles, bem casado e ainda dá para confeitar topo de cupcakes. Hummm… Você vai se encantar com o sabor e a praticidade deste recheio.
Confira a receita e o passo a passo no vídeo :