Harumaki ou rolinho primavera como conhecemos aqui no Brasil é um prato de origem chinesa e muito popular em toda a Ásia. Tem como característica a massa bem fina, muito crocante e sequinha, a base de farinha de trigo e recheio bem variado podendo ser doce ou salgado. O nome Harumaki tem o significado em japonês “haru”, primavera, “maki”, enrolado. Por isso também é conhecido pelo nome de rolinho primavera e springroll em inglês. Neste post você vai encontrar todas as etapas para fazer com perfeição este prato tão gostoso, começando com o recheio, massa e um delicioso molho agridoce para acompanhar.
Veja o vídeo com o passo a passo e a receita completa:
