Bolo de Laranja é gostoso a qualquer momento! E com uma cobertura de brigadeiro de laranja? É melhor ainda! Hoje vou ensinar esse bolo caseiro que todo brasileiro ama. E com um toque especial que é essa cobertura que vai deixar o bolo muito mais gostoso.

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 1 copo (tipo Americano) de laranja (200ml)
  • ½ copo (tipo Americano) de óleo (100ml)
  • 1 e ½ copo (tipo Americano) de açúcar
  • 1 e ½ copo (tipo Americano) de farinha de trigo
  • Raspas de laranja a gosto
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (14g)

Brigadeiro de Laranja

  • 1 copo (tipo Americano) de laranja (200ml)
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina (20g)
  • Raspas de laranja a gosto

Preparo do Bolo

  1. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o suco de laranja e o açúcar. Bata tudo muito bem.
  2. Transfira a mistura para uma vasilha e acrescente aos poucos a farinha de trigo misturando bem.
  3. Junte as raspas de laranja a gosto e o fermento químico em pó. Misture delicadamente.
  4. Despeje a massa na forma de 23cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada ou desmoldante.
  5. Leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourar.
  6. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Preparo da Cobertura

  1. Na panela coloque o leite condensado, a manteiga, o suco de laranja e as raspas de laranja.
  2. Misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sem parar até o ponto de brigadeiro mole. Retire do fogo e deixe amornar.
  3. Despeje a cobertura sobre o bolo e decore com raspas e rodelas de laranja.
  4. Pronto para servir.