Depois desta receita não vai mais faltar pão de alho no seu churrasco, porque churrasco sem pão de alho não graça, né? Massa hiper macia, saborosa e perfumada que rende super bem para a família toda, e o melhor é que já sai prontinho do forno e vai direto a mesa fazer a alegria dos convidados.
Ingredientes
Massa
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 1 copo (tipo americano) de leite morno (200ml)
- 3 colheres (sopa) de açúcar (36g)
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo (45ml)
- 1 colher (chá) de sal (4g)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (420g)
Pasta de Alho
- 5 dentes de alho
- 3 colheres (sopa) de manteiga em ponto de pasta (60g)
- 2 colheres (sopa) de requeijão tipo cheddar
- ½ colher (chá) de sal ou a gosto
- Orégano a gosto
- Salsinha a gosto
- 150g de muçarela em fatias
Preparo do Pão
- Na vasilha coloque o fermento e o leite levemente morno.
- Junte o açúcar, o azeite e o ovo levemente batido. Misture tudo muito bem.
- Continue misturando e acrescente aos poucos a farinha de trigo e o sal.
- Assim que ganhar consistência transfira para a mesa enfarinhada e sove até desgrudar das mãos.
- Na vasilha levemente enfarinhada coloque a massa, tampe e deixe descansar por cerca de uns 30 minutos ou até dobrar de volume.
- Sobre a mesa enfarinhada despeje a massa e abra um pouco com o rolo no formato de um disco.
- Acomode a massa na forma de pizza com o tamanho de 30 cm de diâmetro, untada com manteiga.
- Com o cortador de pizza faça marcações no centro da massa. Reserve.
Preparo da Pasta de Alho
- Na vasilha coloque a manteiga derretida, o alho amassado, o requeijão cheddar, o orégano, o sal e a salsinha picada.
- Misture tudo muito bem.
- Sobre todo a massa pincele a gema de ovo e depois a pasta de alho.
- No meio das marcações acomode fatias de muçarela e mais pasta de alho.
- Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de uns 25 minutos.
- Retire do forno, e com o cortador de pizza reforce as marcações para que a massa não grude.
- Sirva quente.
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