4 Tipos de maionese caseira : Tradicional, Leite, Ovos Cozidos e Abacate

Maionese é capaz de deixar um prato ou preparação ainda mais saborosa.  Foi pensando nesta versatilidade que preparei  4 deliciosas sugestões de maionese caseira para fazer e servir como quiser.  São praticas de fazer, sem conservantes  e muito saborosa. Confira o vídeo com o passo a passo e a receita completa e aproveite esta delicia:

 

Maionese tradicional

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 e ½ xícaras (chá) de óleo (360 ml)
• 1 colher (sopa) de mostarda (15 ml)
• 2 colheres (sopa) de limão coado (30 ml)
• Sal a gosto

Modo do preparo

1. No liquidificador coloque os ovos inteiros, a mostarda o limão e o sal a gosto. Bata até ficar homogêneo.
2. Com o liquidificador ainda ligado adicione o óleo lentamente em fio. O ponto ideal é quando começar a formar bolhas.
3. Despeje em uma vasilha e leve à geladeira para gelar e ganhar mais consistência.

Rendimento: 500 g (aproximadamente)

Validade: 2 dias na geladeira

 

Maionese de Leite

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite gelado ( 240 ml)
• 1 e ½ xícara (chá) de óleo (360 ml)
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de mostarda (15 ml)
• 6 colheres (sopa) de  suco de limão coado ( 90 ml)
• Salsinha e cebolinha a gosto

Modo do preparo

1. No liquidificador coloque o leite bem gelado, a mostarda, o limão e o sal a gosto. Bata até ficar homogêneo.
2. Com o liquidificador ainda ligado adicione o óleo lentamente em fio.
3. Adicione a salsinha e a cebolinha e bata mais um pouco.
4.  O ponto ideal é quando começar a formar bolhas.
5. Despeje em uma vasilha e leve à geladeira para gelar e ganhar mais consistência.

Rendimento: 500 g ( aproximadamente)

Validade: 4 dias na geladeira

Maionese de Ovo cozido

Ingredientes

• 2 ovos inteiros cozido
• 2 gemas cozidas
• ¼ xícara (chá) de suco de limão coado (60 ml)
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de mostarda ( 15 ml)
• ½ xícara (chá) de óleo ( 120 ml)

Modo do preparo

1. No liquidificador coloque as 2 gemas cozidas e os 2 ovos cozidos inteiros, a mostarda o limão e o sal a gosto e o óleo.
2.  Bata até ficar homogêneo.
3. Despeje em uma vasilha e leve à geladeira para gelar e ganhar mais consistência.

Rendimento: 200 g (aproximadamente)

Validade: 4 dias na geladeira

Maionese  de abacate ( Vegana)

Ingredientes

• 1 abacate pequeno maduro ou 2 avocados
• suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de óleo ( 30 ml)
• Sal a gosto
• Salsinha ou coentro a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo do preparo

1. No liquidificador coloque a poupa do abacate, o suco de limão, tempere com pimenta e sal a gosto, o óleo e a salsinha.
2. Bata até ficar cremoso.
3. Despeje em uma vasilha e leve à geladeira para gelar e ganhar mais consistência

Rendimento: 400g (aproximadamente)

Validade: 4 dias na geladeira