Sopa creme de palmito

Este friozinho é um convite para uma sopa ou um caldinho bem quentinho, não é mesmo? Além de super gostosa é leve e prática em preparar. Só vai precisar de alguns minutos e poucos ingredientes.Dá até pra chegar do trabalho e fazer esta delícia de caldo.  Hummm… vai fazer o maior sucesso!!!

Confira todos os detalhes da receita:

Ingredientes

• 1 vidro de palmito picadinho
• 2 xícaras chá de batatas
• 1 litro de água
• 1 dente de alho
• ½ cebola picadinha
• 1 colher sopa de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher sopa de salsinha picada
• 1 caixa de creme de leite

Lave e corte as batatas em cubos. Em uma panela cozinhe as batatas até ficarem macias, amasse e reserve. Bata no liquidificador  meio vidro e palmito e reserve.  Em outra panela frite o alho e a cebola na manteiga. Adicione a batata cozida, o palmito batido e a água. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe o caldo reduzir um pouco. Em seguida acrescente o restante do vidro de palmito, a salsinha picada e o creme de leite. Deixe cozinhar por 5 minutos. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções.

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