Este friozinho é um convite para uma sopa ou um caldinho bem quentinho, não é mesmo? Além de super gostosa é leve e prática em preparar. Só vai precisar de alguns minutos e poucos ingredientes. Dá até pra chegar do trabalho e fazer esta delícia de caldo. Hummm… vai fazer o maior sucesso!!! Confira todos os detalhes da receita:

Ingredientes

  • 1 vidro de palmito picadinho
  • 2 xícaras (chá) de batatas
  • 1 litro de água
  • 1 dente de alho
  • ½ cebola picadinha
  • 1 colher (sopa) de manteiga (20g)
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo do Preparo

  1. Lave e corte as batatas em cubos.
  2. Em uma panela cozinhe as batatas até ficarem macias, amasse e reserve.
  3. Bata no liquidificador meio vidro de palmito e reserve.
  4. Em outra panela frite o alho e a cebola na manteiga. Adicione a batata cozida, o palmito batido e a água. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe o caldo reduzir um pouco.
  5. Em seguida acrescente o restante do vidro de palmito, a salsinha picada e o creme de leite. Deixe cozinhar por 5 minutos.
  6. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções.

Dika da Naka

  • Experimente servir com parmesão ralado a gosto.
  • Sirva acompanhado de pão italiano.

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