FRANGO A PARMEGIANA NA FRIGIDEIRA

Quem ta amando as receitinhas feitas na frigideira aqui do canal? Hoje tem mais uma, que é uma delicia e que não dá trabalho nenhum! Vou ensinar vocês a fazer filé de frango a parmegiana na frigideira! Fica pronta rapidinho e não precisa levar ao forno!

Ingredientes 

1 peito de frango ( 500 g)

1 dente de alho

1 colher (sopa) suco de limão

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

1/2 colher (chá) de açafrão

1 colher (sopa) de shoyu

1 colher (chá) de salsa desidratada

1 e ½  xícaras (chá) de farinha de mandioca temperada

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 ovos

1 lata de molho de tomate

1 cebola pequena

1 tomate em cubos

150 g de muçarela fatiada

150 g de presunto fatiado

Salsinha a gosto

Óleo o suficiente para dourar os filés

Modo de fazer

Tempere os filés de frango com alho amassado, açafrão, sal, limão, pimenta do reino, shoyu e salsa desidratada.

Empane todos os filés passando pela farinha de trigo, pelo ovo batido e por ultimo na farinha de mandioca.

Aqueça a frigideira com um pouco óleo e frite os filés até dourar dos dois lados. Reserve.

Na mesma frigideira aqueça um fio de óleo e doure a cebola.

Acrescente o tomate picado e o molho de tomate. Misture bem.

Tempere com sal, açúcar e pimenta do reino. Misture e deixe apurar.

Apague o fogo e acomode os filés de frango mergulhando no molho.

Coloque presunto picado e por cima fatias de mussarela.

Tampe a frigideira e leve ao fogo baixo por cerca de uns 2 minutos ou até derreter o queijo.

Finalize com salsinha picada.

Sirva em seguida.