Quem nunca roubou um docinho antes do parabéns? Acredito que todos já chegaram a cometer este deslize. Rsrsrs….O que seria das festinhas infantis sem os docinhos de brigadeiro e de beijinho de coco? Sem duvida alguma não teria a menor graça, não é mesmo? São super fáceis de preparar e quebra o maior galho quando de repente dá aquela vontade de comer um docinho. Para quem não sabe, ou está iniciando na cozinha… lá vai a dica de como fazer. É só seguir o passo a passo que não tem erro, pode acreditar!!!
Ingredientes
Brigadeiro
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 colher (chá) de margarina ou manteiga sem sal (6,6g)
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (24g)
- Manteiga ou margarina para untar as mãos
- Chocolate granulado para decorar
Beijinho
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 colher (chá) de margarina ou manteiga sem sal (6,6g)
- 4 colheres (sopa) de coco ralado (20g)
- Manteiga ou margarina para untar as mãos
- Coco ralado para decorar
Modo do Preparo
Brigadeiro
- Em uma panela, acrescente o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até que o brigadeiro desgrude do fundo da panela.
- Retire do fogo, transfira para uma vasilha, cubra com um plástico em contato e deixe esfriar.
- Modele pequenas bolinhas e passe no chocolate granulado.
- Coloque em forminhas de papel ou em copinhos.
Rendimento: 40 docinhos.
Beijinho
- Em uma panela, acrescente o leite condensado, a margarina e o coco ralado.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até que o beijinho desgrude do fundo da panela.
- Retire do fogo, transfira para uma vasilha, cubra com um plástico em contato e deixe esfriar.
- Modele pequenas bolinhas e passe no coco ralado.
- Coloque em forminhas de papel ou em copinhos.
- Se quiser decore o beijinho de coco com um cravo.
Rendimento: 40 docinhos.
Dika da Naka
- Se quiser fazer os docinhos com antecedência, duram 7 dias na geladeira acomodados em vasilha com tampa e armazenado na parte de baixo da geladeira. Retire da geladeira meia hora antes para servir.
- Se quiser congelar é só congelar os docinhos separadamente e depois ensaca-los, não esquecendo de retirar o ar da embalagem para que não formem cristais de gelo. Valem por aproximadamente 3 meses. Apesar desta facilidade é sempre melhor e mais gostoso o docinho fresquinho e preparado o mais próximo da festinha ou evento.
- Prefira preparar os docinhos de maneira fracionada, ou seja, por mais que precise preparar uma quantidade grande de docinhos faça de pouco em pouco para que não corra o risco de perder o ponto do doce.
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