Bolo Cuca de Banana e Goiabada

Esse bolo de hoje fica super macio, fofinho e com um sabor maravilhoso…Uma cobertura de banana, goiabada e uma farofinha doce por cima faz desse bolo Cuca perfeito!!!!

Ingredientes para a massa

  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de manteiga ( 80 g)
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (270 g)
  • 1 xícara (chá) de leite ( 240 ml)
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (420 g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó ( 12 g)

Ingredientes da farofa

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo ( 140 g)
  • ½ xícara (chá) de açúcar ( 90 g)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ( 40 g)
  • 1 colher (sopa) de canela em pó ( 5 g)
  • 4 bananas tipo nanica maduras
  • 30 g de goiabada

 

Modo de Fazer

  1. Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e a manteiga. Bata bem.
  2. Continue batendo e junte aos poucos alternando o leite com a farinha de trigo.
  3. Por último coloque o fermento químico em pó e misture delicadamente.
  4. Despeja na forma de 28 cm x 18 cm x 5 cm de altura, untada com manteiga e enfarinhada.
  5. Em cima da massa acomode as bananas cortadas de comprido e pedaçinhos de goiabada. Reserve.
  6. Na vasilha coloque a farinha de trigo, o açúcar, a canela em pó e a manteiga gelada.
  7. Misture tudo muito bem com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
  8. Despeje sobre o bolo preenchendo bem.
  9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de uns 40 minutos.
  10. Retire do forno e está pronto para servir.