Almoço de Domingo / Arroz de Forno

Ingredientes

• 5 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• 400g de muçarela
• 300g de presunto
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes
• Salsinha, sal e pimenta do reino a gosto

Creme

• 4 Ovos
• 1 xícara (chá) de leite (240ml)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 150g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Na vasilha coloque o arroz já cozido, a ervilha, o milho, a cenoura, o presunto picado, as azeitonas verdes e pretas, a salsinha picada, sal, pimenta do reino a gosto e a muçarela ralada. Misture tudo muito bem. Reserve.
2. Em outra vasilha, coloque os ovos, o leite, o creme de leite e o requeijão cremoso. Misture tudo muito bem.
3. Despeje o creme sobre o arroz temperado e misture.
4. Transfira para o refratário e espalhe bem.
5. Finalize com queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de uns 30 minutos ou até dourar.
6. Retire do forno e sirva.