Docinho de festa mais fácil que você já viu! Só 2 ingredientes, sem leite condensado, sem lactose, zero açúcar, sem glúten e muito, muito gostoso. Impossível resistir a esse docinho de abacaxi.

Ingredientes

  • 1 abacaxi média cortado em cubos
  • ½ xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
  • Coco ralado para empanar

Modo do Preparo

  1. Descasque o abacaxi e corte em cubos.
  2. Coloque no liquidificador e bata bem.
  3. Despeje na panela e leve ao fogo baixo mexendo de vez em quando até reduzir e engrossar.
  4. Junte o coco ralado e mexa sem parar até o ponto de brigadeiro, descolando do fundo da panela.
  5. Retire do fogo, transfira para uma vasilha e deixe esfriar.
  6. Enrole no tamanho que desejar e passe pelo coco ralado.
  7. Coloque em forminhas e sirva.

Rendimento: 15 unidades de 15g cada aprox.

Dika da Naka

  • Se fizer com o coco ralado seco a validade é de 7 dias armazenado em pote com tampa na geladeira.
  • Coco ralado fresco a validade é de 3 dias armazenado em pote com tampa na geladeira.