Broa de Fubá Caxambu

Broas caxambu são perfeitas para um café da manhã ou lanche da tarde. Sempre gostei muito de comer broa, principalmente na gravidez, chegava a sonhar  que estava comendo, Rsrsrs…. Apesar de apreciar muito, nunca antes tinha me arriscado a fazer. Até que um dia ao procurar para comprar não achei e resolvi fazer. Surpreendi-me, com a facilidade em preparar. Achava que era tão complicado. “Que nada!” Foi aí que percebi que é muito fácil de fazer e o melhor, nunca mais passei vontade. Os meus filhos adorammmm!!! Era de se imaginar, não é? Faça o mesmo, prepare para sua família. Vai ser um carinho só!!!

Confira a receita e o passo a passo no vídeo:

Ingredientes

  • 2 e ½ xícaras chá de farinha de trigo
  • 2 e ½ xícara chá de fubá
  • 1 e ½ xícara chá de açúcar refinado
  • 1 colher chá de erva doce
  • 2 ovos
  • 4 a 7 colheres sopa de leite
  • 7 colheres sopa de margarina
  • 1 colher sopa de fermento em pó

Para pincelar e polvilhar

  • 1 gema
  • Açúcar
  • cristal a gosto

Em uma vasilha grande coloque todos os ingredientes secos, a farinha, o fubá, o açúcar, a erva doce, o fermento em pó. Em seguida adicione a margarina e misture com as mãos até formar uma farofa, Acrescente os ovos, o leite aos poucos. Mexa até que a massa fique compacta. Se a massa ficar muito seca
é só acrescentar mais leite, porém não pode estar amolecida. Modele a massa em formato arredondado e as achate um pouco. Acomode-as em uma assadeira untada com margarina e fubá. Com auxilio de um pincel, pincele as broas com gema e para finalizar polvilhe açúcar cristal. Leve ao forno médio por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e espere esfriar. Sirva acompanhado de uma bebida quentinha!!!

Rendimento 20 broas.


Dika da Naka

  • A quantidade de leite varia de 4 a 7 colheres de sopa. Essa quantidade vai depender da qualidade da farinha, da temperatura de sua mãos. Assim, necessitando de mais ou menos  leite. A massa começou a desgrudar das mãos já está no ponto de modelar.
  • Procure acomodar as broas deixando espaço entre elas, pois elas crescem.

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