Tem receitas que conquistam pelo sabor… e outras que encantam já no primeiro olhar. Essa bolo cuca de morango une uma massa macia e amanteigada com o frescor dos morangos e aquela farofinha crocante irresistível por cima, criando a combinação perfeita para acompanhar um café fresquinho. Uma receita simples, caseira e cheia de sabor, daquelas que perfumam a casa inteira e fazem todo mundo repetir o pedaço!

Ingredientes 

Massa

  • 3 ovos 
  • 1 xícara (chá) de açúcar (180g) 
  • 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (60g) 
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha (15ml) 
  • 1 xícara (chá) de leite (240ml) 
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280g) 
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12g) 

Recheio 

  • 2 caixas de morangos frescos (400g) 
  • ½ caixa de leite condensado (200g) 

Farofa 

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (140g) 
  • 4 colheres (sopa) de manteiga (80g) 
  • ½ xícara (chá) de açúcar  

Modo do Preparo

  1. No bowl, coloque os ovos, o açúcar e a manteiga amolecida e misture bem.
  2. Junte, aos poucos, a farinha de trigo e o leite, intercalando os dois ingredientes.
  3. Por último, adicione a essência de baunilha e o fermento químico em pó, misturando delicadamente.
  4. Despeje a massa em uma forma de 33 cm x 22 cm, untada com manteiga e enfarinhada. Reserve.
  5. Pique os morangos frescos e distribua por cima da massa. Regue com o leite condensado e reserve.
  6. Em outro bowl, coloque a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga gelada em cubos. Com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofinha.
  7. Cubra toda a massa com a farofa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, ou até dourar.
  8. Retire do forno e já pode servir quente ou fria.