Este Sorvete de Maracujá com Chocolate é a combinação perfeita. A acidez leve do maracujá contrasta com o sabor intenso do chocolate, criando uma sobremesa equilibrada e refrescante. Ideal para dias quentes ou para dar um toque especial depois de uma refeição!
Ingredientes
Sorvete
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- ¾ xícaras (chá) de leite em pó (75g)
- 2 polpas de maracujá
Calda de Chocolate
- 150g chocolate meio amargo ou ao leite
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Modo do Preparo
Sorvete
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a polpa de maracujá. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Reserve.
Calda
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo até derreter por completo.
- Adicione o creme de leite e misture bem até formar uma ganache.
Montagem
- No refratário, espalhe a ganache de chocolate na base e nas laterais para decorar.
- Despeje o sorvete e intercale camadas de sorvete e ganache de chocolate até preencher o refratário.
- Finalize com a calda de chocolate e mescle sobre o sorvete para dar um efeito decorativo.
- Leve ao freezer por cerca de 6 horas antes de servir.
Rendimento: Aprox. 1 litro.
Dika da Naka
- Validade: 90 dias armazenado no freezer.
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