O shimeji na manteiga é uma receita simples, rápida e cheia de sabor. Muito popular na culinária oriental, ele fica ainda mais especial quando preparado com manteiga, shoyu e um toque de açúcar, que ajuda a equilibrar os sabores e criar um molho delicioso. Perfeito para servir como acompanhamento ou até mesmo como petisco, esse prato conquista pela praticidade e pelo aroma irresistível.

Ingredientes

  • 400g shimeji
  • 2 colheres (sopa) de manteiga (40g)
  • 4 colheres (sopa) de shoyu (60ml)
  • 2 colheres (chá) de açúcar (24g)
  • Cebolinha a gosto

Modo do Preparo

  1. Separe os shimejis em pedaços.
  2. Caso estejam sujos, pegue um papel-toalha e passe levemente para higienizá-los. Não se deve lavá-los, pois eles são como uma esponja.
  3. Pique também a cebolinha e reserve.
  4. Em uma frigideira quente, derreta a manteiga, adicione o shimeji e deixe refogar um pouco, até dar uma leve murchada.
  5. Acrescente o açúcar, o shoyu e deixe cozinhar por mais 2 minutinhos para reduzir o molho.
  6. Por último, adicione a cebolinha picada.
  7. Prontinho para se deliciar!

Rendimento: 4 porções.