Pão Lua de Mel Recheado com Doce de Leite

Ingredientes

Massa

• 1 e ½ colher (sopa) de fermento biológico seco (15g)
• ½ xícara (chá) de leite (120ml)
• 5 colheres (sopa) de açúcar (60g)
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga (40g)
• 1 colher (chá) de sal (5g)
• 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (500g)

Recheio

• 1 lata de doce de leite cremoso (400g)

Calda

• ½ xícara (chá) de leite (120ml)
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• ½ lata de leite condensado (197,5g)
• 1 pacote de coco ralado (100g) para empanar

Modo do Preparo

Massa

1. Em uma vasilha coloque o fermento biológico seco e o leite morno. Misture bem, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 5 minutos.
2. Depois junte o açúcar, os ovos, a manteiga e misture. 
3. Aos poucos misture a farinha de trigo e o sal. 
4. Sove a massa até que fique lisa e elástica. 
5. Volte a massa na vasilha, cubra com pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos ou até a massa dobrar de volume. 
6. Divida a massa em porções de 20 gramas cada. 
7. Acomode em forma levemente enfarinhada. Cubra com um pano e deixe descansar por mais 20 minutos ou até aumentar de volume. 
8. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar. 
9. Retire do forno, deixe esfriar. 

Calda

1. Para a calda misture em uma vasilha o leite, o leite de coco e o leite condensado. Reserve.
2. Em outro recipiente coloque o coco ralado. 
3. Coloque o doce de leite em um saco de confeitar com um bico perlê médio. 
4. Injete o recheio em cada pãozinho. 
5. Passe os pãezinhos pela calda e depois pelo coco ralado. 
6. Sirva em seguida!

Rendimento: 40 unidades (aprox. 35g cada)