Sempre que tenho um tempinho faço um pão tipo caseiro em minha casa. Amooo comer pão quentinho com manteiga derretida!!! Hummm… É tão gostoso e fofinho este pão, que preciso compartilhar esta receita. Veja como é fácil de fazer e super econômico, necessita de pouquíssimos ingredientes e rende muito. Único detalhe é que tem que ter paciência em esperar crescer… até aí natural não é mesmo? Todo pão precisa de um tempo de espera. Rsrsrsrsss… Posso garantir que vale a pena esperar pelo pão. Veja a receita completa e se você nunca fez pão dê uma espiada nas dicas, é só seguir que não tem erro.

Ingredientes

  • 10g de fermento biológico fresco
  • 2 xícara (chá) de água (480ml)
  • 1 ovo
  • ½ xícara (chá) de óleo (120ml)
  • ½ xícara (chá) de açúcar (90g)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 6 xícaras (chá) farinha de trigo (840g)

Modo do Preparo

  1. Em uma tigela dissolva o fermento biológico em 1 xícara (chá) de água morna.
  2. Acrescente o leite, o ovo, o óleo, o açúcar e o sal.
  3. Misture e acrescente aos poucos a farinha de trigo, amasse bem até que a massa desgrude das mãos. Se precisar acrescente mais farinha.
  4. Divida a massa em 10 partes (aprox. 150g cada)
  5. Modele a massa em formato de bolinhas e deixe crescer até dobrar de tamanho.
  6. Abra cada massinha com um rolo em uma espessura não muito fina e enrole como um rocambole.
  7. Acomode na assadeira enfarinhada e deixe crescer novamente por aproximadamente 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
  8. Leve para assar em forno preaquecido por 30-40 minutos ou até dourar os pães.

Rendimento: 10 pães no tamanho médio.

Dika da Naka

  • Deixe a massa crescer em lugar abafado e quente.
  • Tampe com um pano ou plástico para que forme uma estufa e a massa cresça com mais facilidade.
  • Se o dia estiver muito frio, substitua 15g fermento biológico por 30g de fermento biológico.
  • Se quiser pode substituir o leite por água.
  • Use o truque da bolinha na água. Antes de deixar a massa crescer coloque uma pequena bolinha de massa dentro de um copo com água em temperatura ambiente e espere a bolinha subir. Quando isso acontecer é sinal que a massa já cresceu e está na hora de levar para assar.

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