Palitinhos Grissini

Ingredientes

• 300g de farinha de trigo
• 150ml água
• 1 colher (chá) de fermento biológico seco (3g)
• 80g de manteiga sem sal
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de açúcar (só pra ajudar no crescimento da massa) (opcional)
• 30g de queijo parmesão ralado
• Orégano a gosto

Patê de Atum

• 1 lata de atum
• 1 cenoura ralada
• ½ cebola pequena picada
• Cebolinha a gosto
• Salsinha a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 xícara (chá) de maionese

Modo do Preparo

1. Junte o fermento biológico seco com a água morna, a manteiga, a farinha de trigo aos poucos, a pitada de sal e o açúcar só pra ajudar no crescimento da massa. (opcional)
2. Misture bem, assim que ganhar consistência despeje sobre a mesa enfarinhada e sove a massa até que fique lisa e elástica.
3. Coloque a massa na vasilha enfarinha, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de uns 20 minutos.
4. Abra a massa e corte em tiras no formato de palitos.
5. Pincele com água e polvilhe queijo parmesão ralado e orégano.
6. Coloque na assadeira levemente polvilhada com farinha de trigo.
7. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até dourar levemente.

Preparo do Patê

1. Na vasilha coloque o atum, a cebola picada, a cenoura ralada, a maionese aos poucos, pimenta do reino, uma pitada de sal, cebolinha e salsinha picada. Misture tudo muito bem.
2. Retire os palitinhos do forno e sirva com o patê.

Rendimento: 15 palitos.