O bolo nuvem é leve, fofinho e simplesmente irresistível — e o melhor: você pode preparar com duas versões diferentes de massa, escolhendo a sua favorita.
Com textura macia e sabor suave, ele fica ainda mais especial com a cobertura cremosa que lembra uma nuvem, trazendo leveza e delicadeza a cada pedaço.
Perfeito para o café da tarde ou para servir como uma sobremesa delicada, é uma receita simples que conquista tanto pela textura quanto pelo sabor.

Versão 1

Ingredientes  

  • 3 ovos 
  • 1 copo de iogurte natural (170g) 
  • ½ copo (medida do copo do iogurte) de óleo (100ml) 
  • 1 e ½ copo (medida do copo de iogurte) de açúcar (220g) 
  • 2 copos (medida do copo de iogurte) de farinha de trigo (220g) 
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12g) 

Cobertura 

  • 1 caixa de leite condensado 
  • 1 caixa de creme de leite 
  • 1 caixa de chantilly batido (200ml) 
  • 300g de leite em pó 

Modo do Preparo

  1. No liquidificador, coloque os ovos inteiros, o óleo, o iogurte natural e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
  2. Transfira para um bowl e acrescente, aos poucos, a farinha de trigo.
  3. Por último, adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente.
  4. Despeje em uma forma de furo central de 24 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
  5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
  6. Retire do forno e deixe esfriar.

Cobertura

  1. Em um bowl, junte o chantilly bem gelado, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Bata até incorporar bastante ar e obter um creme leve.
  2. Espalhe sobre o bolo frio.
  3. Se quiser, polvilhe leite em pó por cima.

Rendimento: 8 porções.

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Versão 2

Ingredientes  

  • 4 ovos 
  • 300g de açúcar 
  • 200ml de leite morno 
  • 100g de manteiga derretida 
  • 120g de leite em pó 
  • 240g de farinha de trigo 
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml) 
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 

Cobertura 

  • 1 caixa de leite condensado 
  • 1 caixa de creme de leite 
  • 1 caixa de chantilly batido (200g) 
  • 300g de leite em pó 

Modo do Preparo

  1. No bowl, junte os ovos, o açúcar e a manteiga derretida. Misture bem — pode ser na batedeira ou à mão — até obter uma mistura clara e homogênea.
  2. Adicione o leite em pó e misture bem até incorporar.
  3. Alterne o leite com a farinha de trigo, misturando delicadamente.
  4. Acrescente o fermento químico em pó e a essência de baunilha, misturando até ficar homogêneo.
  5. Despeje em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada.
  6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
  7. Retire do forno e deixe esfriar.

Cobertura

  1. Em um bowl, coloque o chantilly bem gelado, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Bata até incorporar bastante ar e obter um creme leve e aerado.
  2. Espalhe sobre o bolo frio.
  3. Se desejar, polvilhe leite em pó por cima.

Rendimento: 8 porções.