O pudim é uma das sobremesas mais famosas que eu conheço e que sempre marca presença nas festas de família. Hoje eu vou te ensinar como preparar um pudim diferente e super rápido, sem ovo e sem forno. É o Pudim 4 Leites com Calda de Morango, que além de lindo fica um espetáculo de gostoso para você fazer bonito em qualquer ocasião.

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 garrafa de leite de coco (200ml)
  • 2 copos (tipo requeijão) de leite (500ml)
  • 2 copos (tipo americano) de leite em pó
  • 2 envelopes de gelatina sem sabor em pó incolor (24g)
  • 10 colheres (sopa) de água (150ml)

Calda de Morangos

  • 2 caixas de morangos
  • 1 copo (tipo americano) de açúcar
  • Suco de ½ limão

Preparo do Pudim

  1. No liquidificador coloque o leite condensado, o leite de coco, o leite em pó e o leite. Bata tudo muito bem e reserve.
  2. Na vasilha com água em temperatura ambiente hidrate a gelatina em pó sem sabor.
  3. Dissolva em banho-maria ou no micro-ondas por 15 segundos.
  4. Junte a gelatina dissolvida na mistura do liquidificador e bata mais um pouco.
  5. Despeje na forma de 20cm de diâmetro, untada com manteiga e passada na água.
  6. Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até ficar firme.

Preparo da Calda

  1. Na panela coloque os morangos picados, o açúcar e o suco de limão.
  2. Misture e leve ao fogo baixo até borbulhar.
  3. Assim que começar a borbulhar, deixe mais alguns minutos para ganhar constância.
  4. Retire do fogo e deixe esfriar.
  5. Desenforme o pudim e finalize com a calda de morango.

Rendimento: 8 porções.