Delicado, cremoso e cheio de sabor, o pavê de frutas vermelhas é a sobremesa perfeita para quem busca equilíbrio entre o doce e o azedinho. As camadas suaves de creme combinam com a acidez das frutas, criando uma sobremesa leve, elegante e ideal para servir em ocasiões especiais ou finalizar uma refeição com charme. Simples de preparar e impossível de resistir!

Ingredientes

  • 500ml de chantilly
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ xícara (chá) de leite ninho
  • 1 colhe (sopa) de manteiga
  • ½ caixa de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de frutas vermelhas
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 pacote de biscoito champanhe
  • Morangos e cerejas frescas a gosto para decorar

Modo do Preparo

Creme

  1. Na panela, coloque o leite condensado com o leite Ninho e misture até dissolver bem.
    Acrescente a manteiga e o creme de leite.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme liso e cremoso.
  3. Retire do fogo, transfira para outra vasilha, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar.
  4. Na batedeira, coloque o chantilly bem gelado e bata até ganhar consistência.
  5. Junte o brigadeiro de Ninho já frio e bata mais um pouco apenas para misturar. Reserve.

Geleia

  1. Na panela, coloque as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até atingir o ponto de geleia.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem

  1. Em um refratário, faça camadas de creme de Ninho, biscoito champanhe umedecido no leite e colheradas da geleia.
  2. Repita as camadas até preencher o refratário.
  3. Finalize com a última camada de creme e decore com morangos e cerejas a gosto.
  4. Leve à geladeira antes de servir.