O Mini Bolo de Cenoura Saudável é a opção perfeita para quem busca um lanche delicioso e nutritivo. Feito com ingredientes simples, esse bolo é leve e cheio de sabor, sendo ideal para um café da manhã ou lanche da tarde de forma saudável e deliciosa.

Ingredientes

  • 1 cenoura pequena crua (50g)
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de farelo de aveia (20g)
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó (20g)
  • ½ colher (sopa) de fermento químico em pó (7g)
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário (8g)
  • 25g de chocolate 70% ou a gosto

Modo do Preparo

  1. No mini processador manual, coloque o ovo, a cenoura picada, o leite em pó e o farelo de aveia. Bata bem até ficar homogêneo.
  2. Por último, adicione o fermento químico em pó e bata mais um pouco até misturar.
  3. Despeje uma pequena quantidade da massa na forminha de silicone, coloque o chocolate 70% e, em seguida, cubra com mais um pouco de massa.
  4. Leve à air fryer a 160°C por cerca de 12 minutos ou até dourar.
  5. Está pronto para servir.

Rendimento: 4 unidades.