Gente muito fácil esse bolo e o melhor é que o sabor fica muito diferente e gostoso, parece um pudim, super cremoso. Vale muito a pena…agora se pega marido mesmo, ai eu já não sei, rs!!! Espero muito que gostem, Beijinhos ;)!!

Ingredientes

Bolo

  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal (60g)
  • 1 e ¼ xícara (chá) de leite (300ml)
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 e ¼ xícara (chá) de farinha de trigo (150g)
  • ½ xícara (chá) de açúcar (90g)

Cobertura

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 colher (sopa) de manteiga (20g)
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó (25g)
  • 50g de coco ralado
  • 50g de coco ralado para decorar ou a gosto

Preparo do Bolo

  1. No liquidificador coloque os ovos, o leite, o leite de coco, a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar, o leite condensado e a farinha de trigo.
  2. Bata tudo muito bem.
  3. Despeje na forma de 22cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada.
  4. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de uns 50 a 60 minutos.
  5. Retire do forno e deixe amornar para desenformar.

Preparo da Cobertura

  1. Na panela coloque o leite condensado, a manteiga, o coco ralado e o leite em pó.
  2. Misture e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até ficar bem cremoso.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar.
  4. Assim que estiver bem frio, despeje sobre todo o bolo.
  5. Decore com coco ralado a gosto.