Sabe aquele café super cremoso, aerado e com cara de cafeteria? Agora você pode fazer em casa com apenas 3 ingredientes e deixar pronto no freezer para preparar quando quiser.
Essa receita fica perfeita tanto para um cappuccino cremoso com leite quente e canela, quanto para um café tradicional intenso e delicioso com água quente. E o segredo da textura perfeita está em bater muito bem até formar um creme claro e fofinho.
Depois que você faz uma vez… esse café vira presença obrigatória no freezer.

Ingredientes

  • 1 envelope de café solúvel (50g)  
  • 2 xícaras (chá) de açúcar (360g)  
  • 200ml de água morna 

Modo do Preparo

  1. Em uma tigela grande ou na batedeira, coloque o café solúvel, o açúcar e a água morna.
  2. Bata por aproximadamente 10 minutos, ou até a mistura crescer bastante, ficar mais clara e com uma textura super cremosa e aerada.
  3. Transfira o creme para um pote com tampa e leve ao freezer.
  4. Na hora de servir, use de 1 a 2 colheres do café cremoso.

Para fazer cappuccino:

  • Misture o creme no leite bem quente e finalize com canela por cima.

Para fazer café tradicional:

  • Misture o creme na água quente até dissolver completamente.

Dika da Naka

  • Quanto mais bater, mais leve e cremoso o café fica.
  • Armazenado no freezer, em pote bem fechado, o café dura várias semanas.
  • Você pode ajustar a intensidade usando mais ou menos creme na bebida.
  • Tempo de preparo: cerca de 15 minutos.
  • Validade: 90 dias armazenado no freezer.
  • Rendimento: aproximadamente 20 porções.