Leve, fofinho e com aquele sabor delicado que derrete na boca!
Esse bolo brevidade é feito com apenas 4 ingredientes, sem fermento, sem glúten e sem lactose. Uma receita simples, clássica e perfeita para acompanhar um cafezinho fresquinho no café da manhã ou da tarde.

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar (180g)
  • 2 xícaras (chá) de amido de milho (300g)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml) (opcional)

Modo do Preparo

  1. Separe as claras das gemas.
  2. Na batedeira, coloque as claras e bata até atingir o ponto de neve firme.
    Sem parar de bater, acrescente as gemas, uma a uma.
  3. Com a batedeira ainda ligada, adicione o açúcar aos poucos.
    Junte o amido de milho gradualmente e misture delicadamente.
  4. Acrescente a essência de baunilha e misture mais um pouco.
  5. Despeje a massa em uma forma de 22 cm de diâmetro por 8 cm de altura, untada com manteiga e enfarinhada.
  6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
  7. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
  8. Pronto para servir.