O biscoito Língua de Gato é um clássico da confeitaria, conhecido pela sua textura leve e crocante, que literalmente derrete na boca. Simples de preparar, essa receita é perfeita para acompanhar um cafezinho, chá da tarde ou até mesmo para compor lindas caixas de presentes artesanais.

Ingredientes

  • 100g de manteiga
  • 100g de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
  • 2 claras
  • 120g de farinha de trigo

Cobertura

  • 100g de cobertura sabor chocolate ao leite ou meio amargo

Modo do Preparo

  1. Na batedeira, coloque a manteiga em ponto de pomada e o açúcar.
  2. Bata bem até obter um creme claro e homogêneo.
  3. Acrescente as claras e continue batendo até incorporar completamente.
  4. Adicione a essência de baunilha e misture delicadamente.
  5. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada, mexendo suavemente até obter uma massa lisa.
  6. Coloque a massa em uma manga de confeitar e corte a ponta.
  7. Modele os biscoitos sobre uma assadeira forrada com tapete de silicone ou papel manteiga.
  8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até as bordas dourarem levemente.
  9. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
  10. Derreta a cobertura de chocolate meio amargo ou ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, aquecendo de 30 em 30 segundos e mexendo a cada intervalo até derreter por completo.
  11. Banhe a ponta de cada biscoito no chocolate derretido e deixe secar sobre uma base forrada com papel manteiga ou tapete de silicone.
  12. Sirva em seguida e aproveite!

Rendimento: 30 unidades.

Dika da Naka

  • Validade: 15 dias armazenado em pote fechado em local fresco e arejado.