Dika da Naka

Dicas

Tempero Caseiro

Tenho sempre em mãos este tempero caseiro na minha geladeira. É muito prático em fazer e usar. Sem contar que é mais saudável e econômico. Particularmente não sou muito fã de temperos industrializados. Gosto muito de preparar os temperos a meu gosto. E o interessante é que dá para fazer um mix de temperos a gosto do freguês. Neste post preparei 3 opções de tempero, bem básico, se quiser e gostar pode acrescentar pimenta dedo de moça, ervas finas, alecrim, coentro e muitos outros. Use e abuse da criatividade.

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Dicas de como Dessalgar o Bacalhau

Há muito tempo o Bacalhau virou um prato popular no Brasil. Por influência da cultura portuguesa tornou-se um prato presente na mesa brasileira principalmente na  Semana Santa. A primeira vez que dessalguei um bacalhau me atrapalhei e acabei perdendo o peixe. Foi um desastre… Rsrsrs… Pensando nisso, preparei algumas dicas preciosas e práticas para quem nunca preparou ou tem dúvidas em dessalgar um bacalhau sem deixar de preservar o seu sabor.

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Tipos de Chocolates e Técnica de Temperagem

Saiba tudo sobre esta iguaria que desperta alegria e prazer entre as pessoas. É claro que estou falando do chocolate!!! Hummm… Quem é que resiste a esta explosão de sabor? Não tem época, fase ou período do ano que o chocolate não está presente. Este é um dos motivos de despertar tanto o interesse por trabalhar e produzir delícias com o chocolate.

Para que possa trabalhar direitinho com o chocolate e obter sucesso, é preciso previamente entender  e obter o conhecimento e os cuidados específicos com o chocolate.

Veja o vídeo com todos os passos e dicas de como temperar o chocolate:

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