Tem receitas que aquecem a casa inteira… e esse pão bolinha de cenoura é exatamente assim.
Macio, leve e com aquele toque levemente adocicado da cenoura, ele é perfeito pra acompanhar um café fresquinho, montar uma mesinha especial ou até surpreender a família naquele café da tarde simples — mas cheio de carinho.
E o melhor? É uma daquelas receitas práticas, que você faz com ingredientes que normalmente já tem em casa… e o resultado é simplesmente encantador. A massa cresce linda, fica super fofinha e ainda ganha uma cor delicada que deixa tudo mais especial.

Ingredientes

  • 1 ovo 
  • 1 cenoura grande picada (200g) 
  • 5 colheres (sopa) de óleo 
  • 1 xícara (chá) de água morna  
  • 2 colheres (sopa) de açúcar 
  • 1 envelope de fermento biológico seco 
  • 1 colher (chá) de sal 
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 

Pincelar 

  • Manteiga derretida a gosto  

Modo do Preparo

  1. No liquidificador, coloque a cenoura picada, a água morna, o ovo, o açúcar e o óleo.
    Bata tudo muito bem até formar uma mistura lisa e homogênea.
  2. Despeje essa mistura em uma tigela grande e adicione o fermento biológico seco.
    Misture bem para dissolver.
  3. Acrescente o sal e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre.
    Quando a massa começar a ficar mais pesada, use as mãos.
  4. Sove a massa por cerca de 8 a 10 minutos, até ela ficar lisa, macia e levemente grudando nas mãos.
    (Se precisar, adicione um pouquinho mais de farinha, mas sem exagerar, tá?)
  5. Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um lugar quentinho por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
  6. Após o crescimento, divida a massa em pequenas porções de cerca de 20 g cada e modele bolinhas.
  7. Coloque as bolinhas em uma forma untada ou forrada com papel-manteiga, deixando um espacinho entre elas.
  8. Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.
  9. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até ficarem douradinhos e irresistíveis.
  10. Com os pãezinhos ainda quente, pincele a manteiga derretida.
  11. Pronto para servir.

Rendimento: 55 bolinhas.

Dika da Naka

Assim que sair do forno, se quiser um brilho extra e mais maciez, pode pincelar um pouquinho de manteiga por cima… fica surreal!

A validade do seu pão bolinha de cenoura vai depender da forma de armazenamento.

Validade:

• Em temperatura ambiente (bem fechado): até 2 a 3 dias
(Mantenha em pote com tampa ou saquinho bem vedado para não ressecar.)

• Na geladeira: até 5 dias
(Mas ele pode ficar um pouquinho mais firme — é só aquecer antes de consumir.)

• No freezer: até 3 meses
(Congele já assados e frios, de preferência bem embalados.)

Na hora de consumir, aqueça rapidinho no forno ou na air fryer para ele voltar a ficar macio, quentinho e com cara de recém-feito.

Sirva ainda morno com manteiga ou geleia… é de emocionar na primeira mordida!