O frango com creme de batatas é uma daquelas receitas caseiras que conquistam pelo sabor e pela cremosidade. A combinação do frango bem temperado com o creme de batatas suave e encorpado resulta em um prato reconfortante, perfeito para o almoço ou jantar em família. Fácil de preparar e feito com ingredientes simples, esse prato é uma ótima opção para quem busca praticidade sem abrir mão de uma refeição deliciosa.

Ingredientes

  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • ½ cebola grande
  • 500g de peito de frango em cubos
  • 3 batatas grandes cozidas
  • 1 caixinha de creme de leite (ou ½ lata + 100 ml de leite)
  • 2 colher (sopa) de parmesão ralado
  • Sal a gosto

Tempero do Frango

  • 1 colher (chá) de Sal
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de alho picado ou triturado
  • 1 colher (sopa) de vinagre de álcool
  • 1 colher (chá) de azeite

Modo do Preparo

  1. Corte o frango em cubos grandes e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, azeite, vinagre, mostarda, alho e cebola picadinha. Misture tudo muito bem e reserve.
  2. Na panela a vapor, cozinhe as batatas em cubos até que fiquem macias.
  3. Em outra panela aquecida, coloque a manteiga e refogue o frango temperado até que fique bem douradinho. Reserve.
  4. No liquidificador, coloque a batata cozida, o leite, o creme de leite, o queijo parmesão ralado, sal a gosto e um fio de azeite. Bata tudo muito bem até obter um creme bem homogêneo.
  5. Despeje esse creme sobre o frango, acomode fatias de muçarela por cima, cobrindo toda a frigideira, tampe e leve ao fogo baixo até o queijo derreter.
  6. Finalize com salsinha e cebolinha picadas a gosto.
  7. Pronto para servir!