Se você ama sobremesas que unem leveza, cremosidade e aquele sabor que abraça, o Bolo Mousse de Ninho com Morango vai conquistar seu coração logo na primeira garfada. A combinação do mousse suave de leite Ninho com a acidez delicada do morango cria um equilíbrio perfeito, além de um visual lindo que encanta antes mesmo da primeira mordida.
Essa é daquelas receitas ideais para datas especiais, comemorações ou simplesmente para transformar um dia comum em um momento doce e inesquecível. Um bolo elegante, fácil de amar e impossível de resistir. Prepare-se para se apaixonar

Massa

  • 5 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite quente (240ml)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar (360g)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280g)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)

Recheio de Ninho

  • 200g de chantilly batido
  • 500g de recheio de ninho

Geleia de Morango

  • 2 xícaras (chá) de morango
  • 1 xícara (chá) de açúcar (180g)
  • 1 colher (sopa) de limão (15ml)

Cobertura

  • 1 pote de nata 300g
  • 3 colheres (sopa) de leite condensado
  • ½ xícara (chá) de leite em pó (50g)
  • Raspas de chocolate branco a gosto

Calda

  • ½ xícara (chá) de leite condensado
  • ½ xícara (chá) de leite (120ml)

Modo do Preparo

Massa

  1. Na batedeira, coloque os ovos inteiros e bata até dobrarem de volume.
  2. Continue batendo e acrescente o açúcar aos poucos.
  3. Em seguida, adicione o leite, intercalando com a farinha de trigo.
  4. Por último, acrescente o fermento químico em pó e a essência de baunilha, misturando delicadamente.
  5. Despeje a massa em uma forma forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
  6. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e corte o bolo em três partes. Reserve.

Recheio

  1. Na batedeira, coloque o preparo pronto para chantilly bem gelado e bata até ganhar consistência.
  2. Acrescente o recheio de leite Ninho e bata mais um pouco até ficar homogêneo.

Montagem

  1. Acomode a primeira fatia da massa em uma forma forrada com plástico filme e regue com a calda
  2. Espalhe o recheio de Ninho e, por cima, distribua a geleia de morango.
  3. Coloque a outra fatia do bolo e faça do mesmo modo, umedeça a massa com a calda e preencha com o recheio e a geleia.
  4. Acomode a última fatia de bolo e regue com mais calda.
  5. Cubra bem e leve à geladeira.

Cobertura

  1. Na batedeira, bata a nata com o leite condensado.
  2. Junte o leite em pó e bata mais um pouco. Reserve.
  3. Desenforme o bolo, cubra com a cobertura de Ninho, alisando bem, e finalize com raspas de chocolate branco e morangos a gosto.
  4. Pronto para servir.