Simples, rápido e cheio de sabor, o queijo coalho com molho de geleia de pimenta é aquela receita perfeita para surpreender sem complicação. O contraste do queijo douradinho por fora, macio por dentro, com o toque agridoce e levemente picante da geleia transforma poucos ingredientes em um petisco irresistível.
Uma receita versátil, elegante e deliciosa, que prova que o simples também pode ser surpreendente. Sirva ainda quente e prepare-se para os elogios!

Ingredientes

  • 1 pacote de queijo coalho 
  • 1 colher (sopa) de manteiga (20g) 

Molho 

  • 2 colheres (sopa) de geleia de pimenta  
  • 1 colher (chá) de chimichurri 
  • 1 colher (sopa) de azeite 

Modo do Preparo

  1. Corte o queijo coalho em fatias ou palitos médios, mantendo uma espessura uniforme para garantir um dourado por igual.
  2. Aqueça uma frigideira ou chapa em fogo médio e derreta a manteiga.
  3. Disponha os pedaços de queijo coalho na frigideira e grelhe até ficarem bem dourados por fora, virando-os para dourar todos os lados. O interior deve permanecer macio. Reserve.
  4. Para o molho, em um recipiente, coloque a geleia de pimenta, o chimichurri e o azeite. Misture delicadamente, apenas para incorporar os ingredientes.
  5. Disponha o queijo coalho grelhado em uma travessa ou tábua e finalize com o molho de geleia de pimenta por cima ou sirva o molho à parte.
  6. Sirva imediatamente, ainda quente, como entrada ou aperitivo.

Rendimento: 6 porções.