Um carinho em forma de sobremesa.
Esse Bolo na Xícara é a receita perfeita pra surpreender no Dia das Mães: rápido, fácil, lindo e cheio de amor em cada colherada. Porque ela merece um doce feito por você!

Ingredientes 

Massa 

  • 5 ovos 
  • 1 xícara (chá) de leite quente (240ml) 
  • 2 xícaras (chá) de açúcar (360g) 
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280g) 
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml) 
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g) 

Creme Belga de Leite Ninho 

  • 2 copos (tipo requeijão) de leite (500ml) 
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho (30g) 
  • 1 lata de leite condensado (395g) 
  • 5 colheres (sopa) de Leite Ninho instantâneo (65g) 
  • 1 gema passada pela peneira 
  • ½ colher (sopa) de essência de baunilha (7ml) 
  • 2 potes de geleia sabor morango 

 Calda  

  • ½ xícara (chá) de leite condensado (120ml) 
  • ½ xícara (chá) de leite (120ml) 

Cobertura Chantininho 

  • 300ml de preparo pronto para chantilly ou creme de leite fresco 
  • 3 colheres (sopa) de leite condensado (75g) 
  • ½ xícara (chá) de leite em pó (50g) 
  • Corantes alimentício em gel nas cores desejada

Modo do Preparo

Massa

  1. Na batedeira, coloque os ovos inteiros e bata até dobrarem de volume.
  2. Continue batendo e acrescente o açúcar aos poucos.
  3. Em seguida, adicione o leite quente, intercalando com a farinha de trigo.
  4. Por último, acrescente o fermento químico em pó e a essência de baunilha, misturando delicadamente.
  5. Despeje a massa em uma forma forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
  6. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e corte o bolo em três partes. Reserve.

Creme belga de leite Ninho

  1. Em uma panela, coloque o leite e o amido de milho, misturando bem para dissolver.
  2. Em seguida, junte o leite condensado, o leite Ninho, a gema passada pela peneira e a essência de baunilha.
  3. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até ganhar consistência. Assim que começar a borbulhar, continue mexendo por mais 5 minutos.
  4. Retire do fogo, despeje em um recipiente, cubra com plástico-filme, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.

Calda

  1. Em uma vasilha, misture o leite condensado e o leite em pó até dissolver bem.
  2. Acrescente o creme de leite com soro, o leite de coco e o leite. Misture e reserve.

Chantininho

  1. Na batedeira, coloque a mistura para chantilly (ou creme de leite fresco bem gelado), o leite condensado e o leite em pó. Bata até obter um creme firme e reserve.

Montagem

  1. Corte discos da massa e coloque na base da xícara. Regue com a calda, adicione uma camada do recheio, outra da geleia no sabor desejado e mais uma camada de bolo.
    Repita com calda e finalize com o chantininho.
  2. Decore o topo como preferir — use a criatividade. Você pode tingir com corante alimentício e fazer desenhos.
  3. Pronto para servir!

Rendimento: 3 unidades.