O cheirinho desse bolo assando já entrega: vem coisa boa por aí. Quentinho, fofinho e com aquele sabor intenso de paçoca que conquista na primeira mordida, essa é daquelas receitas simples que fazem sucesso sem esforço.
A cobertura cremosa derretendo por cima deixa tudo ainda mais especial e transforma um bolo caseiro em uma verdadeira sobremesa de conforto. Perfeito para servir no café da tarde, nos dias mais frios ou sempre que bater vontade de um doce com gostinho de casa de vó.
E o melhor? É fácil de preparar, leva ingredientes simples e fica lindo na mesa.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar (180g)
- ½ xícara (chá) de óleo (120ml)
- 1 xícara (chá) de leite (240ml)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280g)
- 1 paçoca
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (14g)
Calda
- 4 colheres (sopa) de doce de leite
- 400ml de leite
Cobertura
- 1 lata de doce de leite cremoso (400g)
- ½ caixa de creme de leite (100g)
- 4 paçocas tipo rolha ou a gosto
Modo do Preparo
Massa
- Em uma tigela, junte os ovos, o óleo e o açúcar. Misture bem.
- Adicione aos poucos o leite e a farinha de trigo, alternando os ingredientes e misturando até incorporar.
- Por último, acrescente a paçoca e o fermento químico em pó. Misture delicadamente até a massa ficar homogênea.
- Despeje a massa em um refratário tamanho de 20cm x 20cm x 7,5cm de altura, untado com manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Calda
- Em uma panela, coloque o leite e o doce de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até levantar fervura. Reserve.
Cobertura
- Misture o doce de leite cremoso com o creme de leite até obter um creme uniforme.
Montagem
- Com o bolo ainda quente, faça furos por toda a superfície para que a calda penetre bem na massa.
- Regue o bolo com toda a calda ainda quente e, em seguida, espalhe a cobertura por cima, cobrindo toda a superfície.
- Finalize polvilhando paçoca esfarelada a gosto.
- Sirva em seguida.
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