Bolo indiano é um dos bolos mais gostosos, aromáticos e perfumados que eu conheço. Vestido de festa então fica um charme para servir!!! Seu preparo é bem simples, a massa não é feita com farinha de trigo e sim com farinha de rosca , o que deixa o bolo bem leve e úmido. Animou-se ??? Então corre e veja o passo a passo do vídeo e a receita completa:
Ingredientes da massa
- 6 ovos
- ½ xícara (chá) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de rosca
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 pintada de noz moscada (opcional)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes do recheio e cobertura
- 2 latas de leite condensado
- 2 gemas passadas pela peneira
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 caixa de creme de leite
Ingredientes para a calda
- ¼ xícara (chá) de leite
- Canela em pó a gosto para polvilhar (opcional)
- 4 canelas em pau para decorar (opcional)
Modo do preparo
Para a massa
- Bata as claras até o ponto de neve bem firme e reserve.
- Na outra vasilha junte as gemas, a manteiga sem sal, o açúcar, o açúcar mascavo e o leite. Bata tudo muito bem até ficar bem homogêneo.
- Misture delicadamente a farinha de rosca, a canela em pó, a noz moscada que é opcional e por último o fermento químico em pó.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada, pode forrar com papel manteiga também, no tamanho de 20 cm x 20 cm x 6,5 cm altura .
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar levemente.
Para o recheio
- Na panela adicione o leite condensado, as gemas passadas pela peneira, a manteiga e o creme de leite.
- Misture tudo e leve ao fogo médio até chegar ao ponto de brigadeiro mole.
- Retire a panela do fogo, despeje o creme em uma vasilha, cubra com plástico em contato para não formar uma película sobre o creme e deixe esfriar.
Montagem
- Depois do bolo frio corte em 2 partes iguais.
- Regue com o leite para ficar ainda mais úmida a massa e cubra com o recheio também frio.
- Para dar um efeito de festa e bem bonito , coloque a metade do recheio que vai ser também a cobertura em uma manga de confeitar e use o bico pitanga pequeno e confeito sobre o bolo todo.
- Espalhe também nas laterais do bolo.
- Polvilhe canela em pó, mas é opcional e decore com canelas em pau.
- Sirva em seguida!!!
Rendimento: bolo de 1.800 kg ( 18 fatias de 100 g cada)
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— Naka🇧🇷🇯🇵 (@DreaNakamura) July 23, 2019
Na receita de pão posso substituir a farinha de trigo por farinha de Coco?
Naka! Estou aqui copiando umas receitinhas! Quero dizer que vc é muito simpática e deve ser muito querida! Adoro seus videos e a forma como vc ensina suas receitas e dicas! Parabéns e Sucesso p vc! Bjo Grande