Perfeita para ocasiões especiais, para um jantar em família ou até mesmo para surpreender os amigos no fim de semana. Essa torta merengue de morangos é um verdadeiro equilíbrio de texturas e sabores: o azedinho delicado dos morangos, a cremosidade suave do recheio e a leve crocância dos suspiros no topo. Uma sobremesa irresistível que conquista já na primeira garfada!

Ingredientes 

Base

  • 40 biscoitos tipo maizena
  • 150g de manteiga 

Recheio

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1 pote de nata (300g)
  • 4 colheres (sopa) de açúcar (48g)
  • 2 caixas de morangos 

Decoração

  • Suspiros e morangos a gosto

Modo do Preparo

Base

  1. Triture os biscoitos no processador até formar uma farofa fina.
  2. Junte a manteiga em temperatura ambiente e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida.
  3. Despeje em uma forma de fundo falso (20 cm de diâmetro), sem untar. Espalhe no fundo e nas laterais, pressionando bem para formar uma camada fina e compacta.
  4. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, ou até dourar levemente.

Recheio

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado e o creme de leite. Misture e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Reserve e deixe esfriar.
  2. Em um bowl, bata a nata bem gelada com o açúcar até ficar firme e cremosa.
  3. Acrescente os morangos picados e misture delicadamente.

Montagem

  1. Espalhe o creme reservado sobre a base de biscoito já fria.
  2. Cubra com a nata batida com morangos e alise a superfície.
  3. Leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até firmar.
  4. Desenforme sobre um prato e decore com suspiros e morangos frescos a gosto.
  5. Sirva bem gelado.

Rendimento: 20 porções.

Dika da Naka

  • Validade: 2 dias armazenado na geladeira. Sendo que os morangos são frescos e a validade é reduzida.