Não tem coisa melhor do que uma massa fresca feita no maior carinho de forma artesanal do tipo bem caseirinha. E, além disso, com ingredientes super básico que encontramos com facilidade em casa. Isso mesmo não está acreditando? Com pouquíssimos ingredientes e hiper econômico é possível fazer o autentico “macarrão da mama”. Vai ser difícil resistir a esta delicia!!! É uma massa tão fácil e versátil que com uma única receita pode servir de base para diversas preparações como: o tradicional macarrão, lasanha, rondelle, ravióli, e muitos outros… Veja a receita e observe todas as dicas.
Massa Fresca Caseira
Massa de Pizza Integral
Para fechar a semana com chave de ouro, só mesmo uma saborosa pizza. Ainda mais se for uma massa levíssima integral e caseira. Quem resiste? Eu não resisto!!! É quase…
Massa de Panqueca Fácil
Quer uma refeição completa? Não deixe de conferir a receita de Massa de Panqueca Fácil. Essa massa é um “super coringa”, possibilita variações infinitas de recheios, tanto salgados como doces. Para hoje sugiro o recheio de carne moída com molho de tomate. Dika da Naka: Se não utilizar todos os discos de panqueca, guarde na geladeira e terá a sua validade por aproximadamente 7 dias.
Canelone de Quatro Queijos
Para um almoço mais que especial!!! Aposte neste Canelone de quatro queijos. É um prato muito fácil de preparar e dá aquela impressionada. Sabe aqueles pratos que num primeiro momento parece que levou horas para fazer? Pois é, que nada!!!Não imaginam como é rápido. No final vai dar até para fazer um charme e dizer que passou horas na cozinha!!! rsrsrs…Vale a pena conferir:
Macarrão ao Alho e Óleo
Domingo é um daqueles dias preguiçosos em que acordamos mais tarde. Dá aquela vontade de fazer nada!!! Momentos estes, que não nos permitem durante a semana. Nem por isso, é motivo de deixar de fazer aquele almoço gostoso. Pensando nisso, sugiro uma comidinha saborosa pronta em poucos minutos! Seu macarrão vai ficar incrivelmente irresistível!!
Salada de Macarrão Refrescante
Macarrão é tão gostoso e versátil que inspira mil e uma preparações. A história da origem do macarrão segue a teoria de que o explorador italiano Marco Polo, teria levado o macarrão da China para a Itália durante o século XIII. No Brasil o macarrão foi introduzido a partir da influencia de imigrantes italianos. Pensando nesta paixão nacional que é o macarrão preparei uma entrada mais que especial a “Salada de macarrão refrescante”. A primeira vez que preparei uma massa de macarrão fiquei tão nervosa que precisei de ajuda. Errei na quantidade de água para o cozimento, perdi o ponto do famoso “al dente”.
Pensando nisso, para aqueles novatos na cozinha vou sugerir algumas dicas que fui aprendendo com o tempo. Não tem como errar!!! Para cozinhar o macarrão na medida certa é preciso estar atento a proporção de massa para água, ou seja, para cada 100g de massa aconselha utilizar 1 litro de água temperada com uma pitada de sal, é opcional, porém eu gosto de acrescentar o sal nesta etapa do cozimento. Outro item importante é verificar o tempo de cozimento indicado no verso da embalagem do produto. Cada marca ou tipo de espessura de massa tem um determinado tempo de cozimento. Outro detalhe a ser observado, se a massa é fresca ou do tipo seca que vem embalada em saquinhos em supermercados neste caso, também tem alteração de tempo de cozimento. Geralmente, massas frescas pedem 5 minutos de cozimento e as do tipo seca de 8 a 12 minutos. Diante disso, fiquem atentos para preparar a verdadeira “massa da mama”!!!!