Surpresa Cremosa de Morangos

Ingredientes

• 2 pacotes de gelatina em pó sabor morango (40g)
• 1 copo (tipo requeijão) de água quente (250ml)
• 1 copo (tipo requeijão) de água fria (250ml)
• 1 caixa de morangos
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
• 5 colheres (sopa) de água (75ml)
• ½ xícara (chá) de leite (120ml)

Modo do Preparo

1. Na vasilha coloque a gelatina em pó no sabor morango e dissolva na água quente.
2. Junte a água gelada e misture mais um pouco. Reserve.
3. Na forma de 23cm de diâmetro, untada com óleo, coloque um pouco da gelatina de morango formando uma base.
4. Leve à geladeira até ficar firme.
5. Sobre a gelatina, acomode os morangos inteiros e depois mais uma camada de gelatina.
6. Leve novamente à geladeira até ficar firme.
7. Complete com o restante da gelatina e leve novamente à geladeira. Reserve.
8. Na vasilha com água em temperatura ambiente, hidrate a gelatina em pó sem sabor.
9. Dissolva em banho-maria ou no micro-ondas por 15 segundos. Reserve.
10. No liquidificador coloque o leite condensado, o leite e o leite de coco. Bata tudo muito bem.
11. Junte a gelatina já dissolvida e bata mais um pouco.
12. Despeje em uma vasilha e junte os morangos picados.
13. Leve à geladeira até o ponto de clara de ovo.
14. Misture bem e despeje na forma sobre a base de morango e alise bem.
15. Leve à geladeira novamente por cerca de umas 4 horas ou até ficar bem firme.
16. Desenforme e sirva.