Salada de Grão de Bico é uma das minhas preferidas. É uma salada colorida, nutritiva e muito saborosa, pode ser servida no dia a dia ou no churrasco que super combina! É uma ótima sugestão de refeição leve, prática e saudável.

Ingredientes

  • 2 latas de grão de bico
  • 2 tomates
  • 1 cebola roxa pequena
  • Salsinha a gosto
  • ½ xícara (chá) de azeitonas
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • Sal a gosto

Modo do Preparo

  1. Escorra o grão de bico, lave em água filtrada e deixe escorrer na peneira.
  2. Depois, despeje na vasilha e acrescente o tomate picado, a cebola picada, a salsinha picadinha e as azeitonas fatiadas.
  3. Tempere com sal a gosto, azeite e vinagre de maçã.
  4. Misture bem e sirva.

Rendimento: 4 porções.

Dika da Naka

  • Validade: 4 dias armazenado em pote com tampa na geladeira. 
  • Nessa receita gosto de usar vinagre de maçã, mas pode ser qualquer outro da sua preferência ou ainda pode usar o suco de limão.