Se você está procurando um recheio de chocolate prático, leve e com excelente rendimento, essa receita é perfeita!
Feito com apenas 3 ingredientes e sem precisar ir ao fogo, ele fica aerado, equilibrado e ideal para rechear bolos, bolos no pote, tortas ou até servir como uma sobremesa tipo mousse.
Além de fácil, é aquele tipo de receita que valoriza qualquer preparo e agrada todo mundo!

Ingredientes

  • 400g de doce de leite de boa qualidade  
  • 300ml de chantilly bem gelado (ainda líquido, sem bater)  
  • 120g de chocolate em pó  

Modo do Preparo

  1. Em uma tigela, adicione o doce de leite.
  2. Acrescente o chantilly bem gelado (é importante que ele ainda esteja líquido, pois isso garante a leveza do creme).
  3. Misture levemente os dois ingredientes, apenas para incorporar.
  4. Adicione o chocolate em pó.
  5. Bata com a batedeira até obter um creme homogêneo, leve e com consistência firme.
  6. O ponto ideal é quando o creme fica aerado, lisinho e estruturado para rechear.

Rendimento: aprox. 800g a 900g de recheio, dependendo da aeração.

Dika da Naka

Ideal para recheio de: 

  • 1 bolo de 20 cm com 2 camadas de recheio  
  • 6 a 8 bolos no pote (tamanho médio)  

Se preferir um sabor mais intenso, você pode ajustar a quantidade de chocolate em pó a gosto. 

Validade e Armazenamento 

  • Conservar em geladeira por até 5 dias em recipiente bem fechado.  
  • Manter sempre refrigerado, pois contém chantilly.  
  • Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.