Biscoitos Palmier ou Orelha de Macaco

Ingredientes

• 150g de massa folhada
• 4 colheres (sopa) de açúcar (48g)
• 1 colher (sopa) de canela em pó (5g)
• Açúcar cristal a gosto (opcional)

Modo do Preparo

1. Abra a massa folhada, polvilhe uma mistura feita com açúcar e canela em pó.
2. Dobre as duas laterais na metade até que se encontrem no centro e polvilhe mais uma mistura de açúcar e canela.
3. Faça mais uma dobra para o centro. Polvilhe mais açúcar e canela. Dobre mais uma vez, com uma faca, corte a massa em fatias formando os biscoitos.
4. Acomode em uma forma antiaderente ou forrada com papel manteiga. Polvilhe açúcar cristal.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 200°C para assar por cerca de 20 minutos ou até dourar.
6. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Rendimento: 13 biscoitos.