Uma receita prática, saborosa e perfeita para o dia a dia! Este assado combina legumes bem temperados com bolinhos de carne, tudo feito em uma única assadeira. Simples de preparar, nutritivo e cheio de sabor! Além de ser uma opção super versátil, você pode adaptar os legumes e temperos conforme os ingredientes que tiver em casa. É uma ótima pedida para o almoço ou jantar — e ainda deixa a casa com aquele cheirinho delicioso de comida caseira.

Ingredientes

  • 3 cenouras médias
  • 6 batatas médias
  • 2 berinjelas médias
  • 2 cebolas grandes
  • 3 cabeças de alho
  • 1 caixa de tomate tipo cereja
  • Folhas de alecrim a gosto
  • Folhas de orégano a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de colorífico
  • 1 colher (sopa) de chimichuri
  • Azeite a gosto

Bolinho de Carne

  • 500g de carne moída (patinho)
  • 3 colheres (sopa) de farofa pronta
  • 1 colher (sopa) de tempero (alho/cebola)
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Salsinha a gosto

Modo do Preparo

  1. Corte os legumes em cubos ou em formato de palitos.
    Acomode-os em uma assadeira grande, sempre um ao lado do outro. Reserve.
  2. Em uma vasilha, coloque a carne moída e tempere com cebola e alho picados, sal, pimenta-do-reino, farofa, mostarda, shoyu, chimichurri, colorífico e salsinha picada. Misture bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  3. Modele os bolinhos no tamanho desejado e distribua-os na assadeira junto com os legumes.
  4. Adicione também as cabeças de alho e de cebola (inteiras ou cortadas ao meio).
    Tempere tudo com sal, pimenta-do-reino, colorífico, chimichurri e regue com azeite a gosto.
  5. Finalize com folhas de alecrim e orégano a gosto.
  6. Cubra a assadeira com papel-alumínio, com a parte brilhante voltada para baixo.
    Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos.
  7. Em seguida, retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos, ou até dourar.
  8. Sirva em seguida.

Dika da Naka

  • Este prato pode ser congelado por até 3 meses.
  • Experimente substituir os bolinhos de carne por frango, linguiça ou peixe.
  • Pode variar os legumes ou substituir por aqueles que mais gostar.