O Bolo Mesclado de Goiabada é aquela receita simples, caseira e cheia de sabor que conquista logo na primeira fatia. A combinação da massa fofinha com o doce da goiabada derretendo no meio do bolo deixa tudo ainda mais especial, trazendo aquele gostinho de café da tarde em família.

Além de lindo, com o efeito mesclado que deixa cada pedaço único, esse bolo é perfeito para acompanhar um cafezinho fresquinho ou até para servir em um lanche especial. A goiabada cria pontos cremosos na massa, deixando a receita irresistível do começo ao fim.

Ingredientes

Massa 

  • 4 ovos 
  • 1 pote de iogurte natural (170g) 
  • ⅔ xícara (chá) de óleo ou 1 pote (do iogurte) de óleo (170ml) 
  • 2 potes (do iogurte) de açúcar 
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280g) 
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g) 

Recheio  

  • 1 pote de goiabada cremosa (400g) 

Modo do Preparo

  1. Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Misture bem com um fuê.
  2. Adicione o óleo e misture. Em seguida, acrescente o iogurte natural e misture novamente.
  3. Junte a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
  4. Por último, adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente.
  5. Despeje metade da massa em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
  6. Distribua colheradas de goiabada cremosa sobre a massa.
  7. Cubra com o restante da massa e espalhe mais porções de goiabada cremosa por cima.
  8. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
  9. Retire do forno e sirva.

Rendimento: 20 porções.