Tem dias que tudo que a gente precisa é de uma bebida quentinha, cremosa e cheia de aconchego… e esse cappuccino caseiro em pó é perfeito pra isso.
Além de ser muito fácil de fazer, ele leva poucos ingredientes e fica pronto rapidinho. É daquelas receitas práticas que vale a pena deixar guardada em um potinho, porque quando bate vontade de um cappuccino gostoso, é só misturar no leite quente e aproveitar.
O sabor fica delicioso, com aquele equilíbrio entre o café, o chocolate e o toque especial da canela. E o melhor: você pode ajustar do jeitinho que gosta, mais docinho, mais forte ou ainda mais cremoso.
Essa receita rende bastante, então também é uma ótima ideia para presentear ou deixar sempre à mão nos dias frios, nas noites de filme ou naquele momento que pede uma pausa com uma bebida especial.

Ingredientes  

  • 1 lata de Leite em pó (400g) 
  • 1 lata de achocolatado ou chocolate em pó(400g) 
  • 1 xícara (chá) de açúcar (180g) 
  • 2 envelopes de café solúvel (80g) 
  • 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio (28g) 
  • 1 colher (sopa) de canela em pó (5g) 

Modo do Preparo

  1. Em uma tigela grande, coloque o leite em pó, o achocolatado (ou chocolate em pó), o açúcar, o café solúvel, o bicarbonato de sódio e a canela em pó.
  2. Misture tudo muito bem até obter uma mistura homogênea. Se quiser um cappuccino ainda mais fininho e sem bolinhas, passe os ingredientes por uma peneira antes de misturá-los.
  3. Depois, transfira a mistura para um pote bem seco e com tampa. Armazene em local fresco e seco.
  4. Na hora de preparar, coloque de 2 a 3 colheres (sopa) da mistura em uma caneca, adicione cerca de 180 a 200ml de leite bem quente e misture até dissolver completamente.
  5. Se desejar ainda mais cremosidade, bata com um mixer ou fouet por alguns segundos.
  6. Finalize com canela em pó por cima e aproveite.

Rendimento: aprox. 1kg de cappuccino em pó, o que rende cerca de 35 a 40 porções, dependendo da quantidade utilizada em cada xícara.

Dika da Naka

Validade:

Armazenado em um pote bem fechado, em local fresco e seco, o cappuccino caseiro tem validade média de até 3 meses.

Evite utilizar colher molhada na mistura para preservar melhor a textura e o sabor.

Se usar achocolatado, o cappuccino ficará mais doce e suave.

Se usar chocolate em pó 50%, o sabor ficará mais intenso e equilibrado.

Para preparar na xícara, uma proporção que funciona muito bem é:

2 a 3 colheres (sopa) da mistura

180 a 200ml de leite quente

Você pode ajustar conforme sua preferência:

• Mais forte → use mais mistura

• Mais suave → use menos mistura

• Mais cremoso → utilize leite bem quente e misture bastante

E uma dica especial: bater rapidamente com um mixer ou mini fouet deixa o cappuccino ainda mais cremoso.