Às vezes, tudo o que uma receita precisa é de um novo jeito de ser apresentada.
O Sorvetaco nasce dessa ideia: transformar o sorvete em uma experiência divertida e cheia de possibilidades.
Feito com cone tipo cascão moldado em formato de taco, recheado com sorvete e finalizado com cobertura de chocolate e confeitos, ele encanta no primeiro olhar — e conquista na primeira mordida.
Perfeito para sair do óbvio ao servir sobremesas em casa, festas ou eventos, o Sorvetaco também é uma ótima opção para quem busca uma receita prática, de baixo custo e com alto potencial de venda.

Ingredientes  

  • 6 cones de sorvete tipo cascão 
  • 600g de sorvete (sabor de sua preferência) 
  • 200g de chocolate fracionado ou cobertura de chocolate 
  • Confeitos para finalizar (granulado, confeitos coloridos, castanhas, amendoim triturado, etc.) 

Modo do Preparo 

  1. Modele os cones 
    Leve um cone de sorvete ao vapor por alguns segundos, apenas até que fique levemente macio. 
    Com cuidado, abra o cone delicadamente, formando o formato de taco. 
    Repita o processo com todos os cones. 
  2. Leve para firmar 
    Coloque os cones moldados em uma superfície plana e espere ficar firmes no novo formato. 
  3. Recheie com sorvete 
    Recheie com o sorvete escolhido. 
    Capriche na quantidade, preenchendo bem o interior. 
  4. Banhe no chocolate 
    Derreta o chocolate conforme as instruções da embalagem. 
    Passe a parte externa do sorvetaco no chocolate derretido ou despeje o chocolate por cima. 
  5. Finalize 
    Antes que o chocolate endureça, finalize com os confeitos de sua preferência. 
  6. Geladeira ou freezer 
    Sirva em seguida ou  leve novamente ao freezer por cerca de 10 minutos, até o chocolate firmar completamente. 

Rendimento: 6 unidades. 

Dika da Naka

 

Dicas para o faça e venda 

  • Trabalhe com sabores fixos e edições especiais para aumentar o valor percebido. 
  • Use chocolate fracionado para facilitar a produção e garantir melhor acabamento. 
  • Armazene os sorvetacos embalados individualmente, em freezer bem vedado. 
  • Ideal para vendas unitárias, combos ou kits. 

Validade do Sorvetaco no freezer 

  • Se estiver bem armazenado, o Sorvetaco tem validade média de: 
  • Até 15 dias no freezer 
  • Condições ideais: 
  • Freezer a -18 °C ou mais frio 
  • Sorvetaco embalado individualmente 
  • Bem vedado (filme plástico + pote ou saco próprio para freezer) 

A casquinha amolece depois de congelado? 

  • Pode amolecer um pouco, sim — mas não precisa virar um problema. 
  • O que faz a diferença é como você prepara e armazena. 

O que ajuda a manter a casquinha mais firme: 

✔️ Cobertura de chocolate 
O chocolate cria uma barreira que protege a casquinha da umidade do sorvete. 

✔️ Chocolate bem fechado 
Passe uma camada generosa, principalmente na parte interna da borda. 

✔️ Congelar rapidamente 
Quanto mais rápido ele congela, menos umidade migra pra casquinha. 

✔️ Embalagem correta 
Ar bem fechado = menos umidade = menos amolecimento.